Mannik este un tort foarte ușor de preparat. Există multe rețete pentru această coacere, dar cea mai aerisită și fragedă mană se obține cu chefir și fără utilizarea făinii.
Este necesar
- - 300 ml kefir;
- - 200 de grame de gris;
- - doua oua;
- - 100 de grame de zahăr;
- - 10 grame de unt;
- - o linguriță de praf de copt;
- - un vârf de cuțit de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți chefirul din frigider, turnați-l într-un castron și lăsați-l să stea aproximativ o oră la temperatura camerei (în chefir cald, griul se umflă puțin mai repede, iar tortul se dovedește a fi mai magnific). După ce a trecut timpul, bateți chefirul cu un mixer, apoi, fără a opri mixerul, turnați treptat grișul într-un jet subțire și bateți bine, astfel încât să nu existe bulgări. Lăsați vasul cu amestecul la temperatura camerei timp de cel puțin o oră (în acest timp, griul se va umfla corespunzător).
Pasul 2
Odată ce timpul a trecut, porniți cuptorul (trebuie încălzit). Spărgeți ouăle într-un castron adânc, adăugați puțină sare la ele și bateți-le bine. Adăugați zahăr granulat în ouă cu câteva minute înainte de sfârșitul bătăii. În timpul biciuirii, masa ar trebui să se dubleze aproximativ în volum, în timp ce consistența ei ar trebui să devină ca smântâna lichidă ca densitate.
Pasul 3
Adăugați praf de copt la masa rezultată și amestecați totul bine.
Ungeți o foaie de copt cu unt și turnați aluatul finit în ea. Puneți foaia de copt în cuptor pentru 40-45 de minute, temperatura cuptorului ar trebui să fie în jur de 180-190 de grade.
Este demn de remarcat faptul că, atunci când se utilizează o matriță din silicon, lubrifierea cu ulei poate fi omisă, mana se va dovedi excelentă.
Pasul 4
Scoateți foaia de copt cu mana și așezați plăcinta pe un vas plat. Acoperiți-l cu un prosop deasupra și lăsați-l să se răcească ușor, apoi tăiați-l în porții. Dacă se dorește, înainte de servire, mana poate fi turnată deasupra cu gem, unt cu smântână sau gem.
