Inelele de ceapă aurii, crocante, prăjite în ulei vegetal fierbinte sunt o gustare originală. Acesta este unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare americane. Inelele sunt de obicei prăjite în roșii, bere sau aluat de lapte fermentat. Aperitivul de ceapa poate fi servit cu adjika sau orice sos. Gustul picant al inelelor prăjite cu o crustă maro crocantă se potrivește bine cu berea.
Este necesar
-
- Pentru inele de aluat de bere:
- 4 lucruri. ceapa;
- o jumătate de pahar de făină;
- 2 oua;
- ulei vegetal pentru grăsimi adânci;
- o jumătate de pahar de bere;
- Sarat la gust.
- Pentru inele în aluat de roșii:
- ceapa mare;
- lămâie mică;
- Un pahar de suc de roșii;
- 1/2 linguriță drojdie uscata;
- 1/2 lingură. l. Sahara;
- un pahar de făină;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- busuioc și coriandru după gust;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați ouă, separați cu grijă gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui blender sau cu mâna, bateți gălbenușurile cu bere și adăugați făina cernută, sarea.
Pasul 2
Curățați capetele de ceapă și tăiați-le în inele. Se rulează bine în făină. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să alegeți o ceapă suculentă.
Pasul 3
Bateți albul până devine spumos, adăugați în aluat și amestecați bine. Așezați inelele de ceapă în aluatul pregătit.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă.
Pasul 5
Scoateți inelele de ceapă din aluat și prăjiți-le. Asigurați-vă că uleiul fierbinte le acoperă complet. Se prăjește inelele de pe ambele părți până se rumenesc.
Pasul 6
Uscați inelele prăjite pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime și serviți cu sosul preferat. Se potrivește perfect cu sandvișuri, fripturi și pește în aluat.
Pasul 7
Pentru a face aluatul de roșii, amestecați drojdia uscată cu zahărul.
Pasul 8
Se încălzește puțin sucul de roșii și se toarnă în drojdie. Adăugați condimente, sare, puteți turna puțin ulei vegetal. Amestecă totul.
Pasul 9
Se toarnă făina cernută în amestec, se amestecă totul și se pune aluatul într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
Pasul 10
Încălziți tigaia într-o tigaie adâncă, înmuiați inelele în aluat de roșii și prăjiți-le pe ambele părți. Din aluatul de roșii rămas, puteți face clătite minunate.
