O omletă este un fel de mic dejun clasic folosit în mod tradițional pentru a-ți începe ziua. Fabricat din ouă și lapte, este hrănitor, lasă o senzație de plinătate pentru o lungă perioadă de timp și conferă un impuls de vivacitate. Dar acest fel de mâncare are și multe variante de execuție.
Este necesar
-
- Pentru omleta naturala cu ceapa verde:
- 3 oua;
- 50 ml lapte;
- 1 lingură. o lingură de ulei vegetal;
- 20 g unt;
- Sarat la gust;
- 30 g ceapă verde.
- Pentru omletă
- amestecat cu ceapă verde:
- 3 oua;
- 1 lingură. o lingură de ulei vegetal;
- 30 g unt;
- 40 ml lapte;
- Sarat la gust;
- 30 g ceapă verde.
- Pentru o omletă cu ceapă verde și untură de porc:
- 3 oua;
- 30 g ceapă verde;
- 40 g untură;
- 10 ml de vodcă,
- sare.
- Pentru o omletă cu ceapă verde și brânză:
- 3 oua;
- 1 lingură. o lingură de ulei vegetal;
- 50 g de brânză;
- 50 g pâine albă;
- 50 ml lapte;
- 50 g ceapă verde;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Omletă naturală cu ceapă verde
Bateți ouăle într-un castron, condimentați cu sare după gust, adăugați lapte și bateți cu o furculiță până la spumă ușoară. Se toarnă amestecul într-o tigaie unsă. Se pune la grătar la foc mare. Când omleta începe să se îngroașe, presară cu ceapă verde tocată. Acest lucru se face în etapa finală, astfel încât ceapa să nu aibă timp să gătească, ci să rămână crocantă și proaspătă. Folosiți o spatulă pentru a înfășura marginile omletei din ambele părți spre mijloc. Veți avea o omletă alungită. Împingeți cusătura în jos pe un vas încălzit, periați cu unt și serviți imediat, ornați cu două cepe încrucișate.
Pasul 2
Omletă amestecată cu ceapă verde
Puneți ouăle într-un castron și bateți puțin. Tocam marunt ceapa verde, amestecam cu ouale batute, lapte, unt topit, sare. Se prăjește într-o tigaie fierbinte ca o omletă naturală. Dacă se dorește, clătita de omletă poate fi răsturnată pentru a o rumeni pe ambele părți.
Pasul 3
Omletă cu ceapă verde și untură
Tocam ceapa verde marunt. Se bat ouăle și se amestecă cu ceapă. Se adaugă sare și vodcă. Se amestecă din nou. Topiți grăsimea de porc într-o tigaie preîncălzită, turnați masa rezultată peste ea. Omleta va fi foarte crocantă și aerisită. Înainte de servire, puteți presăra brânză și garni cu o pană de arpagic.
Pasul 4
Omletă cu ceapă verde și brânză
Înmuiați pâinea albă în lapte, zdrobiți-o până se înmoaie, adăugați ouă și bateți amestecul cu o lingură. Se adaugă brânza rasă și ceapa tocată, se sare și se amestecă. Se toarnă amestecul încet într-o tigaie fierbinte, cu ulei. Se prăjește până se rumenesc. Omleta de scallion și brânză poate fi turnată într-o tigaie fierbinte și coaptă la cuptor. Și pentru a adăuga opulență la omletă, separați albii de gălbenușuri. Bateți albușurile și adăugați-le ultimul în amestec înainte de a găti.
