Supă minunată de tăiței cu carne de porc fragedă. Acest prim curs nu seamănă prea mult cu tăiței tradiționali, are un gust mult mai bun.
Este necesar
- -350-400 g carne de porc slabă
- -2 oua
- -1 pahar de făină
- -2 roșii
- -1 ceapă
- -2 linguri. l. ulei vegetal
- -sare, piper, ierburi după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine roșiile, faceți 2 tăieturi intersectate deasupra și puneți-le într-un castron. Fierbeți puțină apă și turnați peste roșii, lăsați-le să stea 30 de secunde, apoi îndepărtați-le. După această procedură, pielea trebuie să se desprindă cu ușurință de pe pulpă. Tăiați pulpa în pene.
Pasul 2
Clătiți carnea de porc, uscați-o și tăiați-o în fâșii mici. Curățați ceapa, clătiți-o, tăiați-o în benzi sau cuburi.
Pasul 3
Bateți ouăle până la albire, acestea ar trebui să crească ușor, în timp ce continuați să bateți, adăugați treptat făină, dar nu toate, ci jumătate. Scoateți apoi aluatul din recipient, adăugați făina și sarea rămase, frământați aluatul elastic. Dă-i puțină „odihnă” - aproximativ 10 minute, apoi rulează-l într-un strat foarte subțire, presară făină și taie-o în fâșii subțiri. Puneți tăiței rezultați pe o suprafață uscată, făinoasă și uscați.
Pasul 4
Se toarnă uleiul într-o tigaie, se încălzește, se adaugă ceapa și carnea, se prăjește ceapa până se înmoaie, apoi se adaugă roșiile și se fierbe sub un capac închis timp de 5 minute. Transferați prăjirea într-o cratiță, turnați 1,5 litri de apă, fierbeți, reduceți focul și adăugați tăiței. Gatiti supa de taitei inca 7 minute. Dacă doriți, în această etapă, vasul poate fi condimentat, adăugați ierburi.
