Unul dintre principalele alimente care stau la baza unei bune nutriții sunt fasolea. Aceasta este cea mai veche cultură leguminoasă, populară pe toate continentele. Nu este surprinzător, deoarece o mare varietate de feluri de mâncare pot fi preparate din acesta, iar beneficiile boabelor de fasole s-au dovedit mult timp în practică.
Alternativă la carne
Nu întâmplător fasolea este numită analogul vegetal al cărnii. Extrem de bogat în proteine, este recunoscut ca un must-have pentru cei care respectă principiile vegetarianismului sau postului. Mai mult, proteina obținută din fasole are un nivel ridicat de digestibilitate - 70-80%. În plus, fasolea acestei culturi conține arginină, o substanță care previne creșterea zahărului în sânge. Și asta înseamnă că pur și simplu trebuie mâncat de cei care suferă de diabet zaharat.
Beneficiile boabelor sunt, de asemenea, bogate în minerale și aminoacizi. Fier, mangan, fosfor, calciu, iod, magneziu, potasiu, sulf - un set atât de divers de oligoelemente face ca fasolea să fie o mică regină a unei mese mari. Iar acidul citric al acestuia este responsabil pentru cele mai importante procese metabolice din corpul uman, promovează o mai bună formare a urinei și eliminarea toxinelor și a toxinelor.
Poate fi diferit
Diferite tipuri de fasole diferă prin culoarea fasolei. Alb, roșu, verde și chiar negru - fiecare are propriile sale avantaje. De exemplu, beneficiile boabelor albe sunt exprimate suplimentar prin conținutul crescut de zinc și cupru; roșu este campion în prezența vitaminelor B; verde se caracterizează printr-un conținut scăzut de calorii, reduce riscul de a dezvolta infarct miocardic și curăță corpul de substanțe nocive; iar beneficiile boabelor negre sunt exprimate în prezența fibrelor insolubile în compoziția sa, care previne formarea „plăcilor” de colesterol.
Cea mai bună opțiune este să folosiți mai multe tipuri de fasole pentru alimente. Mai mult, se completează perfect, chiar și în cadrul aceluiași fel de mâncare.
etnostiinta
Beneficiile boabelor se află și în faptul că pot fi utilizate în tratamentul diferitelor afecțiuni. Așadar, făina din fasole măcinată ajută la scăderea rapidă a rănilor, ulcerelor și arsurilor. Pentru a îndepărta pietrele și nisipul de la rinichi, pentru a preveni dezvoltarea edemului, va permite un decoct din frunzele de fasole. Decoctul de păstăi de fasole este recomandat diabeticilor, iar sucul obținut din fructele necoapte este eficient în combaterea pancreatitei.
Mai multe „dar”
Pentru cei care de acum înainte au decis să „înșeleze” serios fasolea, următoarele informații vor fi utile. Fasolea proaspătă conține substanțe toxice, astfel încât fasolea trebuie să fie înmuiată în apă timp de cel puțin cinci ore înainte de preparare. Contraindicațiile pentru utilizarea fasolei sunt boli ale tractului gastro-intestinal și ale gutei. Persoanele în vârstă sunt, de asemenea, sfătuite să renunțe la această leguminoasă.
Utilizarea regulată a piureului de fasole ca mască de față va prelungi frumusețea și tinerețea pielii.
În plus, un număr de oameni de știință susțin că beneficiile fasolilor constau în proprietățile lor unice împotriva cancerului, ceea ce este deosebit de important în legătură cu creșterea rapidă a bolilor oncologice înregistrate în întreaga lume.
