Condimentele îmbunătățesc gustul și aroma vasului. Dar puțini oameni știu cât de utili sunt. Majoritatea condimentelor au proprietăți bactericide, ceea ce permite păstrarea vasului gătit mai mult timp, iar unele elimină toxinele din corp, de exemplu. Desigur, este necesară o măsură în utilizarea lor, altfel beneficiul va fi înlocuit cu un prejudiciu.
Pentru tratamentul bolilor, condimentele au fost folosite încă de pe vremea lui Hipocrate. Cu ajutorul lor, vă puteți îmbunătăți starea de spirit și chiar vă puteți prelungi tinerețea.
Ardeiul negru este cel mai des întâlnit în bucătăria noastră. Conține mangan, datorită căruia corpul nostru combate infecțiile și, de asemenea, reglează depunerile de colesterol, ajută la descompunerea grăsimilor. În India, acest condiment este folosit pentru a îmbunătăți memoria. Principalul său avantaj este de a ajuta la digestia alimentelor.
Ardeiul activează intestinele și ajută la eliminarea toxinelor din organism. Datorită calităților sale, se potrivește bine cu carnea. Trebuie amintit că piperul arde foarte mult membrana mucoasă, ceea ce poate duce la gastrită, de aceea este recomandat să nu consumați mai mult de un sfert de linguriță pe zi.
Curcuma este o altă plantă grozavă. Planta este renumită pentru proprietățile sale antiseptice și antiinflamatoare. Purifică sângele și elimină toxinele. Are efect diuretic și ajută la refacerea puterii. Crește rezistența organismului la răceli. Turmericul este considerat un condiment pentru frumusețe, deoarece datorită acestuia, colagenul este produs în organism și, prin urmare, pielea devine mai elastică și capătă o culoare sănătoasă. Curcuma previne și acneea și fierbe. Are un loc special în bucătăria indiană, astfel încât turmericul poate fi găsit în aproape toate felurile de mâncare.
Mulți dintre noi adoră produsele de patiserie cu adăugarea de scorțișoară, deoarece au o aromă plăcută și un gust picant. Dar nu credem deloc cât de util este acest condiment. Scorțișoara îmbunătățește circulația sângelui, încălzește, stimulează digestia și funcția intestinului, curăță ficatul, scade nivelul zahărului din sânge și al colesterolului și previne creșterea în greutate. Previne apariția accidentului vascular cerebral, aterosclerozei, infarctului. Dar utilizarea sa este interzisă în timpul sarcinii.
Nucșoara are o aromă specifică și un gust înțepător. Funcționează bine pentru produse de patiserie, sosuri și carne. Condimentul îmbunătățește memoria, hrănește celulele creierului, are un efect benefic asupra digestiei și are un ușor efect sedativ. Este un afrodiziac puternic și restabilește potența la bărbați. În cantități mari, nucșoara poate provoca alergii, convulsii, febră și somnolență. Nu se recomandă utilizarea acestuia în timpul sarcinii și copilăriei.
Recent, ghimbirul a devenit foarte popular, atât sub formă uscată, cât și sub formă proaspătă. Are un gust înțepător și este un vindecător excelent. Ghimbirul întărește sistemul imunitar, tonifică, îmbunătățește circulația sângelui și încălzește. Datorită unor proprietăți precum eliminarea toxinelor din organism, îmbunătățirea metabolismului și activarea digestiei, este un ajutor indispensabil pentru cei care slăbesc. Consumul de cantități mari poate provoca erupții pe piele, bătăi neregulate ale inimii și somnolență.
Adăugați condimente la felurile dvs. de mâncare și vor străluci cu culori noi!
