Uneori grădinarii nu au timp să culeagă castraveți, ca urmare, depășesc. Acești castraveți își au propriul nume - „galben”. Au semințe mari, numeroase, pielea groasă și un gust amar. Dar nu trebuie să le arunci! Din această materie primă se pot obține preparate excelente pentru iarnă, care nu sunt mai puțin utile și gustoase decât castraveții murați.
Este necesar
- - 1 kg de castraveți crescuți;
- - 50 g de mărar;
- - 20 g de mentă;
- - 10 g frunze de cireș;
- - 1 cap de usturoi;
- - 50 g sare;
- - 40 g oțet;
- - 0,5 l. apă;
- - cutie de 3 litri;
- - frigarui sau scobitori.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați castraveții acoperiți, curățați cu atenție și scoateți semințele.
Pasul 2
Tăiați pulpa de castraveți în plăci groase de 1 cm.
Pasul 3
Clătiți toate verdele și tăiați subțire.
Pasul 4
Curățați capul de usturoi și tăiați-l în pene.
Pasul 5
Presară plăcile de castraveți uniform cu sare, ierburi și usturoi. Înfășurați plăcile în role, străpungând cu frigarui.
Pasul 6
Așezați rulourile terminate într-un borcan. Puneți frunzele de cireș deasupra, acoperiți cu apă caldă și adăugați oțet.
Pasul 7
Înșurubați capacul înapoi pe borcan și întoarceți-l ușor. Păstrați piesa de prelucrat în această formă în pivniță.
