Rulourile provensale sunt o gustare minunată și ușoară care va completa perfect o cină copioasă de familie. Este amestecul de ierburi provensale care conferă rulourilor de castraveți un gust neobișnuit.
Ingrediente:
- Castravete - 1 buc (este mai bine să luați o salată lungă);
- Șuncă - 150 g;
- Brânză de caș - 150 g;
- Ierburi provensale - 2 linguri;
- Roșii mici - 500 g;
- Lamaie - 1 buc;
- Pesmet - 3 linguri;
- Usturoi - 2 cuișoare;
- Sare și piper negru;
- Ulei de masline.
Pregătire:
- Pentru a pregăti rulouri provensale, trebuie să spălați un castravete lung și să îl tăiați în felii subțiri. Puneți plăcile obținute pe șervețele de hârtie și acoperiți cu aceleași șervețele deasupra. Acest lucru este necesar pentru ca plăcile de castraveți să scape de excesul de umiditate.
- Următorul pas este pregătirea roșiilor. Acestea trebuie spălate, uscate cu un prosop și tăiate în jumătate. Apoi, trebuie să ungeți un vas mic de copt cu ulei de măsline și să întindeți roșiile pe ele cu partea rotundă în jos, cu tăiatul.
- Strângeți tot sucul din lămâie și presărați roșiile cu acest suc. Acoperiți cu sare și piper roșiile după gust. Apoi stropiți cu jumătate din plantele aromatice provensale.
- Cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade. Apoi curățați cățelele de usturoi și tăiați-le bine. Combinați usturoiul tocat cu pesmetul. Se presară amestecul rezultat peste roșii și se introduce la cuptor pentru 15-20 de minute.
- Apoi luați castraveții uscați. Pe fiecare farfurie de castraveți trebuie să puneți o lingură de cașcaval și să o înfășurați în rulouri.
- Tăiați șunca în felii subțiri, rotunde. Așezați roșiile coapte, șunca și rulourile de castraveți pe un platou mare de servire. Se presară jumătatea rămasă din ierburile provensale peste aperitiv.
