În sezonul estival, când există în special o mulțime de dovlecei și dovlecei, rețetele originale și ușor de preparat vor deveni mai relevante pentru orice masă decât oricând.
Acordeon de dovlecel cu brânză aromată
Tăiați dovleceii necojiti într-un acordeon. În același timp, tăieturile nu ar trebui să treacă, astfel încât dovleceii să nu se despartă în felii separate. Intinde bine dovlecelul intreg cu un amestec de unt topit, condimente si ierburi. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu o perie culinară. Puneți garnitura parfumată pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal și dați-o la cuptor (220 grade) timp de 20-35 de minute. Înainte de pregătire completă, presărați dovleceii cu brânză rasă și dați-i la cuptor încă 5 minute, astfel încât brânza să se topească, dar să nu ardă.
Clatite simple de dovlecei
Curățați dovleceii și radeți pe o răzătoare grosieră. Puneți legumele tocate rezultate într-o strecurătoare și presărați cu multă sare. Dovleceii vor elibera umezeala, dupa care trebuie stors, permitand scurgerea apei. Pentru test, trebuie să agitați oul ca pentru o omletă și să adăugați dovlecei la pulpa deja rasă. Apoi adăugați făină, condimente după gust și amestecați bine. Aluatul ar trebui să fie suficient de gros. Încălziți o tigaie și prăjiți clătitele în ulei vegetal până se rumenesc. Serviți vasul finit cu smântână.
Bărci umplute cu dovlecei
Facem cupe din dovlecei necojite. Pentru a face acest lucru, tăiați dovleceii pe lungime în două jumătăți și frecați toată carnea cu o lingură. Piesa trebuie amânată imediat, deoarece intră în umplutură. Apoi tăiați ardeiul în cuburi, tăiați ceapa și radeți brânza. Puneți ceapa într-o tigaie și prăjiți-o cu carne tocată, astfel încât să nu rămână carne roz, adăugați legume (piper și pulpă de dovlecei) și condimente după gust. Amestecați prăjitul cu brânza și umpleți cu el cupele de dovlecei pregătite. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți dovleceii și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră.
Bastoane de dovlecei coapte
Tăiați dovleceii necojiti în felii alungite. Dacă zucchiki este tânăr, atunci puteți sări peste semințe. Pentru a pregăti stropirea, trebuie să amestecați pesmet, brânză rasă, sare și condimente într-o farfurie. Într-un alt vas pentru aluat, agitați oul, adăugați piper negru și usturoiul tocat mărunt. Puneți hârtie pergament pe o foaie de copt și încălziți cuptorul la 220 de grade. Scufundați batoanele de dovlecei alternativ în aluat și panificație și așezați-vă la rând pe o foaie de copt. Stropiți cu ulei de măsline și coaceți timp de 5 minute pe o parte, apoi întoarceți bețele și fierbeți încă 5 minute. Serviți dovleceii crocanți prăjiți cu smântână.
Salată ușoară de dovlecei și roșii cherry
Pentru început, ar trebui să pregătiți un sos care constă din ulei de măsline, miere, suc de lămâie, usturoi tocat, sare și condimente pe gustul dvs. Salata are la bază dovleceii tăiați în fâșii mici. Jumătăți de roșii cherry merg și aici. Se toarnă sosul peste legume și se marinează timp de 10 minute. După aceea, vasul este presărat cu nuci sau semințe și decorat cu ierburi proaspete. Pentru a face salata mai satisfăcătoare, trebuie doar să adăugați bucăți de pui prăjit sau creveți fierți în vas.
