Salatele de măcriș nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Această plantă conține multe vitamine și minerale și are un efect de vindecare în afecțiunile tractului gastro-intestinal, are proprietăți antiinflamatoare, antialergice, analgezice. Măcrișul proaspăt, fără tratament termic, este cel mai valoros pentru corpul dumneavoastră.
Salată de măcriș și ridiche
Tăiați mărunt măcrișul, trei ouă, cinci până la șase bucăți de ridichi, presărați cu ceapă tocată. Se toarnă, se amestecă, se condimentează cu smântână după gust.
Salata de măcriș și roșii
Pentru această opțiune, veți avea nevoie de un pahar de măcriș tăiat în benzi; patru roșii medii, tăiate în pene; condiment; o sută douăzeci de grame de brânză feta sub formă de cuburi; poți avea puțin usturoi tocat. Puneți totul într-un bol de salată, turnați-l cu ulei vegetal.
Salata de măcriș și struguri
Luați o grămadă de măcriș, mărar, pătrunjel. După tocat, se toarnă un dressing format din patruzeci de grame de ulei de măsline, o jumătate de lingură (desert) de oțet de mere și trei linguri de smântână ușor bătută. Decorați aperitivul cu jumătăți de struguri (de preferință soiuri întunecate), tăiați.
Salata de măcriș și carne
Tăiați o ceapă în fâșii, două sute de grame de varză albă și carne de vită fiartă fiecare, zece până la cincisprezece frunze de măcriș. Marinati ceapa in otet de masa timp de o jumatate de ora. Măcinați optzeci de grame de nuci. Combinați toate părțile constitutive, amestecați cu maioneză.
Salată fierbinte de măcriș
Tocă măcrișul, spanacul cântărind aproximativ două sute de grame. Strângeți doi sau trei căței de usturoi printr-o presă. Tăiați coaja de jumătate de lămâie în tăiței. Topiți cincizeci de grame de unt într-o cratiță mică, puneți ingredientele pregătite, cu excepția spanacului și măcrișului, și eliberați-le într-un castron numai după un minut. Gatiti la foc mic nu mai mult de doua-trei minute. Serviți ca fel de mâncare independent sau ca adaos la păsările de curte și peștele.
