Odată cu sosirea primăverii, vă puteți răsfăța cu o varietate de salate delicioase, aperitive, feluri I și II pregătite cu măcriș. Această plantă uimitor de medicinală este bogată în vitamine și minerale. Prin urmare, după beriberi de iarnă, se recomandă diversificarea dietei lor. Supele de măcriș sunt deosebit de apetisante ca aspect și plăcute la gust. În plus, se pregătesc rapid.
Supă rapidă de măcriș
Tăiați ceapa și morcovii curățați în jumătăți de inele. Sote-le în ulei de floarea-soarelui timp de două-trei minute. Puneți patru cartofi tăiați cuburi în bulion (dacă nu este disponibil, înlocuiți-l cu apă). Tăiați două legături de măcriș în tăiței și puneți-i într-un castron cu cartofii fierți, apoi trimiteți legumele prăjite în tigaie. Se condimentează cu sare, piper și condimente după gust. Se fierbe încă unul-două minute, dar nu mai mult. Serviți supă rapidă de măcriș cu smântână și o bucată de ou.
Supă de măcriș cu creveți
Se fierbe și se curăță trei sute de grame de creveți. Curățați un ou fiert tare.
Se toarnă o sută cincizeci de mililitri de apă fierbinte într-un vas, se eliberează aproximativ trei sute de grame de măcriș acolo, se fierbe timp de șapte minute. Se răcește, apoi se freacă printr-o sită, se adaugă sare.
Tocam marunt ceapa, radacina de patrunjel si prajim in ulei vegetal. Combinați-le cu ceapă verde tocată, mărar, ardei iute (jumătate de păstăi), două linguri de unt. Stingeți totul timp de aproximativ cinci minute.
Transferați masa de verdeață într-un blender, bateți până se omogenizează, puteți dilua ușor cu apă clocotită în timp ce bateți.
Când serviți pe masă, turnați piureul de măcriș într-o farfurie, o masă de verdeață în centru și creveți și bucăți de ou, tăiate pe lungime, pe margine. Supa de măcriș cu creveți poate fi garnisită cu frunze de mentă.
