Salata din Tbilisi este un fel de mâncare delicios, sărat și consistent. Rețeta pentru prepararea ei ar trebui să fie în arsenalul culinar al fiecărei gospodine. „Tbilisi” va deveni decorul principal al mesei și va fi cu siguranță apreciat de către oaspeți.
Rețeta salatei „Tbilisi”
Tbilisi este mai mult decât o salată. Este foarte gustos, satisfăcător și poate trece la un fel de mâncare independentă. Lista ingredientelor include aproximativ 10 produse. Nu este recomandat să le înlocuiți sau să le excludeți din rețetă. Acest lucru poate afecta negativ gustul gustării. Ingrediente:
- 200 g carne de vită;
- 1 ardei gras mare;
- 2 catei de usturoi;
- 1 cutie de fasole roșie conservată
- 1 buchet de patrunjel (poate fi inlocuit cu coriandru, in functie de preferintele hostesei);
- 1 ceapa rosie;
- 50 g nuci;
- 1 lingură. o lingură de oțet de vin 6%;
- ulei vegetal - după gust (poate fi înlocuit cu iaurt neîndulcit, libomayonnaise);
- Sarat la gust.
Instrucțiuni de gătit
- Se fierbe carnea de vită, se răcește. Tăiați în benzi sau fibre.
- Curățați ceapa. Tăiați-l în jumătăți de inele. Se marinează în oțet.
- Clătiți fasolea conservată sub apă curentă, scurgeți-o într-o strecurătoare. Așezați-l într-un castron adânc.
- Spălați ardeiul gras. Îndepărtați semințele. Tăiați leguma în fâșii subțiri. Trimite la fasole.
- Se spală pătrunjelul, se toacă mărunt și se adaugă la restul ingredientelor.
- Se curăță nucile, se toacă miezul, se usucă într-o tigaie fierbinte.
- Curățați usturoiul, tocați cuișoarele.
- După ce ați combinat toate ingredientele, condimentați salata cu unt, iaurt sau maioneză.
- Presară salata cu oțet de vin.
Înainte de servire, salata de la Tbilisi trebuie infuzată timp de cel puțin 30 de minute. În acest timp, toate ingredientele sunt saturate cu aromele celuilalt.
Avantajele produselor care alcătuiesc salata
Pe lângă faptul că salata din Tbilisi este renumită pentru gustul excelent, este și sănătoasă.
Fasolea roșie, care face parte din vas, este bogată în antioxidanți, întărește sistemul cardiovascular. Conține aproape 20% proteine vegetale, în timp ce doar 2% grăsimi. Este o sursă excelentă de proteine.
Consumul de fasole roșie este benefic pentru sănătatea pielii, a părului și a unghiilor. Leguminoasele sunt un depozit de vitamine: A, C, E, grupa largă B.
În ceea ce privește pătrunjelul, acesta poate întări și corpul uman. În ceea ce privește cantitatea de vitamina C, această plantă ocolește cu încredere citricele. Este un antiseptic natural, scade glicemia, îmbunătățește digestia, întărește inima, normalizează procesul metabolic și îmbunătățește vederea.
Sucul de patrunjel este un remediu eficient pentru indepartarea pietrelor la rinichi.
Ardeiul gras este, de asemenea, o legumă sănătoasă. Conține o mulțime de vitamine și minerale. Printre acestea se numără B 2, A, E, PP, precum și fosfor, potasiu, calciu, iod, fier, seleniu.
Atunci când aceste produse sunt combinate, valoarea salatei „Tbilisi” crește semnificativ, confirmând calitățile sale utile.
