Cheesecake cu lapte condensat este un desert delicios. O astfel de delicatesă este perfectă pentru băut ceai acasă și pentru o masă festivă.
Este necesar
- - smântână 20% - 450 ml;
- - biscuiți fără umplutură - 0,3 kg;
- - lapte condensat - 1 cutie;
- - unt - 100 g;
- - gelatina - 10 g;
- - Hârtie de copt;
- - un vas de copt despicat;
- - boluri;
- - sticlă;
- - tigaie;
- - mixer;
- - lingura.
Instrucțiuni
Pasul 1
Topiți untul într-o tigaie mică la foc mic.
Pasul 2
Frământați fursecurile în firimituri mici (le puteți măcina cu un sucitor), turnați-le într-un castron uscat. Se toarnă untul topit într-un castron de fursecuri și se amestecă până se omogenizează. Masa rezultată nu trebuie să fie foarte uscată sau foarte grasă.
Pasul 3
Tapetăm vasul de copt detașabil cu hârtie de pergament, punem baza pentru cheesecake în el, nivelăm-o cu mâinile umede. Punem forma la frigider pentru 30-40 de minute.
Pasul 4
Folosind un mixer, amestecați smântâna cu laptele condensat într-un castron separat.
Pasul 5
Se toarnă 150 ml de apă fiartă rece peste gelatină instant și se lasă să se umfle timp de 10-15 minute. Gelatina trebuie să se dizolve complet, dacă acest lucru nu se întâmplă, este necesar să încălziți amestecul într-o baie de apă.
Pasul 6
Se toarnă gelatina într-un castron cu lapte condensat și smântână în porții mici, amestecând continuu. Scoatem matrița cu baza din frigider și turnăm amestecul de smântână, gelatină și lapte condensat în el. În timp ce gelatina este încă fierbinte, puteți pune câteva fructe de pădure, nuci tocate sau ciocolată rasă în amestec pentru a garnisi. Scoatem forma în frigider până se solidifică complet. De obicei durează aproximativ 3 ore.
