Una dintre cele mai răspândite supe din Rusia este, fără îndoială, hodgepodge-ul. Există trei tipuri de acest fel de mâncare: pește, carne și ciuperci. Deoarece compoziția conține lămâie, castraveți murați și măsline, bulionul se dovedește a fi picant și acru. Vom vorbi mai detaliat despre caracteristicile realizării unui amestec cu cârnați.
Este necesar
- cârnați semi-afumați - 400 g;
- cartofi - 5 buc;
- castraveți murați - 3 buc;
- măsline - 10 buc;
- roșii proaspete - 2 buc;
- lămâie - 1 jumătate;
- ceapa - 1 buc;
- condimente, ierburi și sare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Începeți prin a găti cartofi. Spălați-l sub apă curentă și îndepărtați-l. Tăiați cuburi mici și gătiți într-o cratiță timp de 20 de minute până când sunt fierte.
Pasul 2
Prăjiți ceapa într-o tigaie folosind ulei de floarea soarelui. După 5 minute, adăugați bucăți de cârnați tocate mărunt. Continuați să prăjiți încă 10 minute până când cârnații sunt gata.
Pasul 3
Tăiați murăturile și roșiile proaspete în bucăți. Dacă doriți, puteți tăia măslinele în cercuri.
Pasul 4
Adăugați un amestec de cârnați și ceapă, roșii cu măsline și castraveți tocați fin într-o oală cu cartofi. Strângeți o jumătate de lămâie în amestec și începeți să gătiți. În mijlocul sau la sfârșitul gătitului, adăugați condimente după gust și sare.
