Aluatul foietaj este fraged și aerisit. Bagelele umplute cu șuncă și brânză sunt ușor de preparat și vă vor fi de folos pentru o vizită neașteptată. Pentru a economisi timp, este posibil să folosiți foietaj gata preparat.
Este necesar
- Pentru test:
- - unt - 200-300 grame;
- - făină -150 grame;
- -apă - un pahar;
- -sare -1/4 linguriță;
- - piper negru măcinat - pe baza preferințelor gustului.
- acid citric - 8 picături. Poate fi înlocuit cu 3% oțet - 1 linguriță.
- Pentru umplere:
- - sunca - 100 grame;
- - brânză - 100 grame;
- - gălbenuș - 1 buc.;
- -sare - ¼ linguriță. linguri;
- - ceapa verde, patrunjel - optional.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face foietaj, este necesar să combinați aceste componente. Pentru cele mai bune rezultate, sunt preferate alimentele refrigerate. Este permis să gătiți din aluat gata cumpărat din magazin.
Pasul 2
Apoi ar trebui să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, tăiați șunca în cuburi mici. Radeți brânza sau tăiați-o cu un cuțit, este preferabil să folosiți soiurile sale tari.
Pasul 3
Combinați componentele, dacă doriți, puteți adăuga ceapă verde ușor prăjită și pătrunjel proaspăt. Puneți gălbenușul unui ou în umplutură, sareți și piperați masa, amestecați bine.
Pasul 4
Întindeți aluatul cu o grosime de până la 0,5 cm, tăiat în triunghiuri. Este de dorit ca figurile să aibă laturile alungite. Așezați umplutura pe triunghiuri și rotiți cu grijă covrigul (de la baza lată până la vârf).
Pasul 5
Umeziți un vas de copt sau o foaie de copt cu apă rece, așezați produsele de copt formate, respectând o anumită distanță, deoarece volumul produselor va crește ușor în timpul gătitului. Periați suprafața cojitelor cu un ou bătut. Coaceți la 220 de grade timp de un sfert de oră.
Pasul 6
Se recomandă să serviți produse de patiserie fierbinți. În acest caz, aluatul va fi mai aerisit și mai moale, iar umplerea cojelilor vă va încânta cu un gust de topire, delicat.
