Beneficiile merisoarelor sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Țarul Petru I a considerat că sucul de afine este elixirul tinereții și cel mai bun remediu pentru multe boli. De-a lungul anilor, odată cu aprofundarea cunoștințelor despre valoarea plantei, utilizarea merisoarelor în tratamentul popular a devenit mai diversă și mai detaliată. Afinul vindecă multe afecțiuni, dar este necesar în special pentru corpul feminin.
Afinele sunt bune pentru toată lumea, dar mai ales corpul feminin are nevoie de el, ceea ce are un mare stres emoțional și fizic de-a lungul vieții sale. Fructele și frunzele plantei conțin substanțe care sunt analogi unui antibiotic natural, care, spre deosebire de medicamente, nu provoacă vătămări și complicații.
Afinele conțin o mulțime de minerale esențiale, oligoelemente, zaharuri, taninuri și vitamine. Boabele sunt apreciate pentru conținutul său ridicat de acizi și pectine, care determină unicitatea compoziției chimice a plantei.
Beneficiile merisoarelor ca produs pentru sănătatea femeilor
Afinele sunt unul dintre alimentele cu conținut scăzut de calorii. 100 de grame de boabe coapte conțin, în medie, 25-26 kcal, ceea ce este important pentru femeile supraponderale.
Fructele și sucul cresc apetitul, ameliorează oboseala, amețelile. Este eficient să-și folosească fructele după boli grave.
Cu gripă, febră mare, suc, băuturi din fructe, băuturile cu afine ajută un organism slăbit să lupte împotriva infecțiilor.
Afinul este un excelent remediu antipiretic și vitaminic. Adăugarea de miere îmbunătățește efectul vindecător al băuturilor.
Sucul de afine tratează dermatita mâncărime. Prin urmare, este utilizat cu succes pentru arsuri, răni, ulcere, mastite. Sucul are acțiune antimicrobiană și bactericidă. Eliberează organismul de microorganisme putrefactive dăunătoare, stafilococi, streptococi, Escherichia coli. Cu boli infecțioase obișnuite feminine asociate cu sistemul genito-urinar (cistită, pielonefrita etc.), băuturile cu boabe au un efect pozitiv asupra unei recuperări rapide, au proprietăți diuretice și antiinflamatoare.
Boabele îmbunătățesc funcționarea stomacului și a intestinelor, promovează dezvoltarea bacteriilor benefice și suprimă agenții patogeni dăunători. Pectinele din fruct curăță intestinele și asigură scaune moi. Rolul pectinelor este deosebit de mare, deoarece îndeplinesc funcții biologice importante: absorb substanțele metalice grele din organism, ceea ce este important pentru locuitorii care locuiesc în zone cu radiații ridicate și ecologie slabă.
Un decoct din frunzele și lăstarii plantei este, de asemenea, vindecător. Se folosește pentru a clăti o durere în gât pentru dureri în gât și răceli.
Oamenii cunosc o metodă originală care ajută la stupoare: puneți câte o boabă de viburnum rece în fiecare ureche. Metoda poate fi utilizată și pentru dureri de cap, tinitus, dacă acest lucru este asociat cu o scădere a presiunii atmosferice și o schimbare a vremii.
Afinele sunt folosite pentru a combate bolile parodontale, umflarea, inflamația și sângerarea gingiilor, precum și slăbirea dinților. Pentru a face acest lucru, fructele de pădure își rotesc limba pe gingii. Acest masaj îndepărtează rapid inflamația gingiilor, le întărește mai bine decât orice pastă de dinți scumpă.
Măștile cu fructe de pădure elimină pigmentarea pe piele și sunt folosite ca cosmetice.
Utilizarea merisoarelor normalizează procesele metabolice, ameliorează vasospasmul, în special cu tendința la migrene, hipertensiune arterială.
Afinele, ca orice produs, ar trebui consumate cu moderatie.
Cum să alegeți afine potrivite pentru tratament
Cea mai importantă condiție pentru tratament este ca boabele să fie pe deplin coapte atunci când sunt culese în toamnă. Nu se recomandă utilizarea fructelor cu butoi alb pentru tratament. În fructele de padure necoapte, acidul benzoic valoros este practic absent, care este elementul principal în tratament. Conținutul său va fi redus, chiar dacă fructele de padure se coc în casă sau în pod.
Utilizarea merisoarelor la gătit
Afinele sunt utilizate pe scară largă proaspete, congelate, uscate și înmuiate. Ea sub orice formă este un produs nutritiv și sănătos. Merisoarele sunt un bun companion în combinație cu multe fructe: portocale, mere, struguri, trandafiri. Adăugarea fructelor de merișor la felurile de mâncare cu legume cu sfeclă, morcovi, varză, ridichi le îmbogățește compoziția nutrițională. Merisoarele sunt potrivite cu ciupercile și nucile.
Este în perfectă armonie cu pește, fructe de mare, pui, curcan, carne. Boabele sunt folosite la prepararea sosurilor dulci și sărate.
Băuturi excelente din fructe, jeleu, cvas se obțin din afine. Folosind proprietățile sale de gelifiere, din fructe se prepară diverse conserve, gemuri, jeleuri, marmeladă, marshmallows. În industria vinului și a vodcii, materiile prime de afine sunt utilizate pentru prepararea lichiorurilor, a pumnilor, a balsamurilor. Plăcintele sunt coapte cu umplutură de afine, se fac deserturi delicioase. Multe feluri de mâncare sunt decorate cu fructe de padure.
Gospodinele recoltează afine pentru iarnă. O modalitate ușoară de conservare a materiilor prime valoroase la domiciliu este congelarea lor: fructele de pădure nu își vor pierde proprietățile medicinale și nutriționale în decurs de un an. O altă rețetă bună pentru salvarea merisoarelor este acoperirea fructelor de pădure în zahăr pudră.
O astfel de delicatesă este pe gustul tuturor. Printre metodele de conservare a casei, există o rețetă clasică simplă: afine, piure cu zahăr într-un raport 1: 1. Această opțiune vă permite să pregătiți o varietate de feluri de mâncare în orice moment din această piesă de prelucrat și economisiți spațiu în congelator.
Rețete simple cu afine
Rețetă pas cu pas.
Produse: afine 150-200 g, făină de clătite 200-230 g, lapte 300 ml, ou 1 buc, zahăr 1 lingură completă. lingură, sare după gust, 1 lingură. l unt topit, praf de copt 1 linguriță, ulei vegetal pentru prăjit aproximativ 100 de grame.
- Clătiți afine și uscați boabele de excesul de umiditate.
- Adăugați zahăr, sare, ou, unt topit, făină de clătite, praf de copt în lapte și amestecați toate ingredientele.
- Adăugați merisoarele în aluatul de clătite.
- Coaceți în ulei vegetal la temperatură moderată, precum clătitele obișnuite. Clătitele sunt delicioase atât la cald, cât și la rece.
Este un fel de mâncare ușor, rapid și ușor de preparat. Tocăm varza, adăugăm sare, piper măcinat după gust, zahăr. Spălați merele și merisoarele. Mere înnodate și tăiate în bucăți sau pene. Se amestecă merele și merisoarele cu varza. Se pune pe un platou și se ornează cu ierburi și fructe de pădure.
Varza din Beijing poate fi înlocuită cu varză albă sau roșie, adăugați ceapă și ierburi.
