O rola de gustări de pita și legume cu pui este un hit al oricărei mese festive. Acest aperitiv suculent și gustos merge bine cu toate felurile de mâncare, băuturile alcoolice tari. Un astfel de tratament fără complicații se prepară foarte repede, dacă luați file de pui fiert sau afumat. Rola Lavash cu numele auto-explicativ „Obzhorka” este un adevărat salvator dacă oaspeții au venit în mod neașteptat sau au rămas fără gustări pe masă în timpul întrunirilor.
Este necesar
- - 2 morcovi proaspeți de dimensiuni medii;
- - 400 g piept de pui afumat;
- - 2 castraveți murați;
- - pâine pita subțire din pachet;
- - ceapa (albă sau roșie - de ales);
- - patrunjel proaspat, marar;
- - sare;
- - maioneza;
- - ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați mărunt ceapa decojită din coji cu un cuțit, curățați morcovii, radeți-i pe o răzătoare grosieră.
Pasul 2
Se prajesc legumele intr-o tigaie, turnand putin ulei vegetal pe fund si se sare usor dupa gust. Se răcește friptura, se transferă într-un castron, se scurge ușor excesul de grăsime.
Pasul 3
Fileul de pui afumat, tăiat dintr-un picior sau piept, tăiat mărunt în fâșii sau felii, procedează la fel cu castraveții murați. Puteți chiar să le răciți printr-o răzătoare grosieră, apoi să stoarceți excesul de lichid.
Pasul 4
Tocam ierburi proaspete marunt, amestecam cu maioneza. Dacă doriți, nu este interzis să adăugați pene de ceapă verde tocate, coriandru, busuioc și alte ierburi aromate în rola de lavash „Obzhorka”.
Pasul 5
Se întinde o foaie de pâine pita, se acoperă cu un strat subțire de maioneză amestecat cu ierburi. Deasupra puneți friptura răcită de morcovi și ceapă.
Pasul 6
Întindeți o altă foaie de pâine de pita deasupra primei, ungeți-o din nou cu amestec de maioneză, întindeți pe ea felii de pui și castraveți.
Pasul 7
Răsuciți pâinea pita într-o rolă strânsă, înfășurați cu folie alimentară pentru a nu se dezintegra, puneți-o în frigider timp de 3-4 ore. Scoateți-l chiar înainte de servire, tăiați-l în porții în bucăți de aproximativ 3-4 cm lățime.
