Heh este un aperitiv popular de pește, care va fi cu siguranță un hit pe aproape orice masă. El este pregătit foarte simplu și, prin urmare, chiar și o gazdă novică poate face față acestui fel de mâncare. Peștele gătit în acest fel este foarte fraged și suculent.
Este necesar
- - orice pește de râu sau de mare (rulment, macrou, mugon, biban de știucă, somon etc.) - 300 g;
- - ceapa mare - 1 buc;
- - usturoi - 2-3 catei;
- - sos de soia - 2 linguri. l.;
- - oțet 9% - 2 linguri. l.;
- - zahăr - 1 linguriță;
- - coriandru măcinat - 1 linguriță;
- - ulei de floarea soarelui - 50 ml;
- - ardei iute rosu;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați măruntaiele peștelui, îndepărtați capul, coada, aripioarele și clătiți bine cu apă de la robinet. Apoi scoateți pielea (dacă este necesar) și îndepărtați creasta. Apoi tăiați fileurile în bucăți mici și așezați-le în castron.
Pasul 2
Acum trebuie să adăugați condimentele de marinare la pește. Adăugați oțet, sos de soia, coriandru și câteva vârfuri de ardei iute roșu. Se amestecă totul bine și se lasă 3-4 ore.
Pasul 3
Când timpul se scurge, curățați ceapa și căței de usturoi. Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri și transferați-o într-o ceașcă mică separată. Se adaugă sare la ceapă și se amestecă. Și trece usturoiul printr-o presă. După aceea, puneți ceapa, sarea și usturoiul în vasul cu peștele.
Pasul 4
Se toarnă uleiul de floarea-soarelui într-o mică oală. De îndată ce fierbe, se toarnă peste pește și se amestecă din nou totul bine, astfel încât fiecare bucată de pește să fie învelită în ulei, ceapă și usturoi. După 1 oră, Xe va fi gata să servească.
