Ceaiul verde este o băutură minunată cu un gust rafinat și o aromă delicată. Cu toate acestea, este renumit nu numai pentru gustul său special, ci și pentru capacitatea sa de a avea un efect de vindecare și întinerire.
Proprietățile vindecătoare ale ceaiului verde sunt atribuite numărului mare de substanțe chimice și compuși organici care alcătuiesc compoziția sa. Frunzele de ceai verde conțin aproximativ 500 de microelemente diferite (fosfor, fluor, calciu, iod, magneziu, mangan, cupru etc.) și aproape toate grupele de vitamine. Este adevărat, atunci când prepari ceai, nu toate componentele utile intră în ceașcă, ci doar cele care se dizolvă în apă. În plus, în berea însăși, procentul de substanțe importante pentru sănătate scade în timp, astfel încât ceaiul vechi și de calitate slabă ar putea să nu aibă deloc proprietăți curative. Dar o băutură proaspătă și pregătită corespunzător este un adevărat elixir al tinereții și sănătății. Ce include?
Alcaloizi
Principalul alcaloid al ceaiului este cofeina. În combinație cu taninul, formează o substanță nouă (teina), care, acționând asupra sistemului nervos central, îmbunătățește starea de spirit și stimulează activitatea mentală. În plus, teina îmbunătățește funcția hematopoiezei, ajută la întărirea oaselor și tendoanelor și asigură, de asemenea, buna funcționare a glandei tiroide. Este complet eliminat din organism, astfel încât, chiar și cu utilizarea frecventă a ceaiului verde, riscul de otrăvire cu cofeină este exclus.
Alți alcaloizi se găsesc și în cantități mici în ceaiul verde. De exemplu, acestea sunt teofilina și teobromina solubile în apă, care au proprietăți diuretice și vasodilatatoare, adeină puțin solubilă și guanină absolut insolubilă în apă. Este posibilă îndepărtarea acestei substanțe din frunza de ceai în infuzie numai prin încălzirea prelungită a soluției de ceai sau fierberea ascuțită a acesteia.
Taninuri
Baza oricărei soluții de ceai este taninul - o substanță care are un efect multifuncțional asupra diferitelor sisteme ale corpului. Deci, taninul în combinație cu cofeina și teacaheinele ajută la scăderea tensiunii arteriale și la întărirea capilarelor, îmbunătățește activitatea vitaminei C și stabilizează producția de colagen în pereții vasculari. În plus, taninul din ceaiul verde este principala sursă de vitamina P.
Proteine și aminoacizi
Ceaiul verde conține 17 aminoacizi, inclusiv aceia esențiali pentru sănătatea corpului uman precum acidul glutamic. Activează creierul și este o componentă importantă pentru asigurarea funcționării sistemului nervos și recuperarea acestuia după stres.
Infuzia de ceai verde este, de asemenea, bogată în proteine, care în compoziția și calitatea lor nu sunt în niciun caz inferioare proteinelor conținute în leguminoase.
Minerale
Substanțele minerale se găsesc în cantități mari atât în frunzele de ceai proaspăt, cât și în produsele finite. Micro- și macroelementele care alcătuiesc infuzia de ceai asigură funcționarea normală a tuturor sistemelor corpului. De exemplu, lipsa zincului poate duce la slăbirea sistemului imunitar și la deteriorarea stării părului și a unghiilor. Ceaiul verde, atunci când este consumat corect, poate rezolva această problemă.
Vitamine
Aproape toate grupurile de vitamine sunt prezente în ceaiul verde în cantități diferite. Această băutură este o sursă importantă de vitamina P (rutină), care contribuie la acumularea și reținerea vitaminei C în organism, întărește pereții capilarelor și vaselor de sânge și are, de asemenea, un efect anti-sclerotic.
Frunzele de ceai proaspăt conțin de aproape 4 ori mai multă vitamina C decât sucul de portocale sau lămâie proaspăt stors, cu toate acestea, în timpul procesului de preparare a berii, o parte semnificativă a vitaminei se pierde, dar cantitatea rămasă corespunde necesității zilnice pentru o persoană. Vitamina C este un puternic antioxidant care neutralizează efectele dăunătoare ale radicalilor liberi și încetinește procesul de îmbătrânire.
Cantitatea de vitamina A din ceaiul verde este aproximativ aceeași ca în morcovi sau ananas. Vitamina A este esențială pentru menținerea elasticității pereților vaselor de sânge și prevenirea formării plăcilor vasculare. Cu un nivel suficient al acestei vitamine în organism, pielea arată netedă și sănătoasă.
Ceaiul verde este o sursă de neînlocuit de vitamine B; acestea trec complet în infuzia de ceai și sunt absorbite în organism în timpul procesului de consum al ceaiului. Acest lucru este deosebit de important atunci când considerați că organismul uman nu stochează vitamina B și trebuie să fie completat în mod constant. Această vitamină este esențială pentru funcționarea normală a ficatului și este „responsabilă” pentru starea bună a părului și a pielii.
Astfel, ceaiul verde nu este doar gustos, ci și o băutură foarte sănătoasă, care, atunci când este pregătită corect și consumată moderat, ajută la îmbunătățirea bunăstării generale și a datelor externe.
