Sosul mexican de guacamole cu o sclipire este perfect atât pentru chipsuri obișnuite, cât și pentru nachos tradiționali. Nu este foarte dificil să-l pregătiți, iar ingredientele necesare sunt acum disponibile în toate magazinele importante.
Este necesar
- - o jumătate de ardei iute;
- - o jumătate de cățel de usturoi;
- - 2 roșii coapte;
- - jumătate de bec tânăr (bec vândut cu tulpini verzi);
- - 2 avocado;
- - 1 lingură de ulei de măsline;
- - 1 tei (se poate folosi lamaie);
- - 1 lingură de coriandru (tocată mărunt).
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ardeiul iute din semințe, și cățelul de usturoi din coajă. Măcinați jumătate din ambele într-un mortar.
Pasul 2
Curățați roșiile, scoateți semințele și tocați-le foarte, foarte fin. Tăiați ceapa cât mai fin posibil.
Pasul 3
Strângeți sucul de lămâie (lămâie), puneți-l deoparte.
Pasul 4
Curățați avocado, tăiați în bucăți mici și tăiați cu o furculiță într-un castron. Nu puteți folosi un blender, deoarece masa nu se va dovedi a fi piure, ci prea apoasă. În piureul de cartofi, trebuie să turnați imediat suc de lămâie (lămâie), altfel avocado se va întuneca din interacțiunea cu oxigenul.
Pasul 5
Adăugați toate ingredientele tocate și usturoiul și ardeiul iute la avocado. Se amestecă, se sare, se adaugă coriandru tocat și o lingură de ulei de măsline. Se amestecă din nou foarte ușor. Guacamolul mexican este gata de servit.
