Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare mexicane este enchilada. Este o pâine plată subțire servită cu o varietate de umpluturi. Enchilada necesită adesea un sos foarte ușor de făcut acasă.
Este necesar
- - 2 linguri de ulei vegetal;
- - 2 linguri de făină;
- - 4 linguri de pulbere de chili;
- - o jumătate de linguriță de usturoi praf și sare;
- - un vârf de chimen și oregano;
- - 500 ml bulion de pui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu.
Pasul 2
Adăugați făină, creșteți temperatura la maxim și amestecați untul și făina timp de un minut.
Pasul 3
Se toarnă toate condimentele și condimentele, se toarnă bulionul de pui.
Pasul 4
Reduceți focul la minim și gătiți sosul timp de 10-15 minute pentru a se îngroșa.
Pasul 5
Sosul preparat poate fi folosit imediat. Trebuie să-l păstrați în frigider numai în borcane sigilate, dar nu mai mult de 2 săptămâni.
