Atunci când alegeți o bere, trebuie să acordați atenție culorii, rezistenței și densității acesteia. O băutură de calitate nu conține aditivi chimici sau conservanți. Perioada de valabilitate nu trebuie să depășească 1 lună.
Această băutură spumoasă are o istorie de o mie de ani. Chiar și vechii egipteni l-au pregătit după 70 de rețete! Astăzi, rafturile magazinelor sunt pline de sticle cu bere de diferite dimensiuni și culori, cum poți alege o băutură cu adevărat gustoasă și sănătoasă printre ele?
Astăzi există chiar o știință care studiază proprietățile benefice ale berii - gambrinoterapia. Desigur, numai o băutură reală și de înaltă calitate poate fi utilizată pentru tratarea berii, deși astfel de cerințe ar trebui să se aplice oricărei beri, nu doar celei care este utilizată pentru tratament.
Tipuri și tipuri de bere
Există mai multe soiuri și tipuri de bere. Cea mai comună este Lager, o bere fermentată de fund, în timp ce Pilsner este o bere cehă limpede, cu o nuanță aurie. Ale (Ale) - bere tradițională irlandeză și engleză, care are o rezistență mare și o consistență groasă. Lambic este o bere belgiană care nu conține malț, ci zer cu aditivi din fructe. Oarecum în afară de aceste tipuri este berea Live, care a fost numită astfel deoarece are o durată de valabilitate foarte scurtă - 2-3 zile. Berea vie reală poate fi degustată numai în restaurante specializate și fabrici de bere fabrici.
De asemenea, berea diferă prin culoare. Pale se obține din malț ușor prăjit, cu adaos de grâu, orez și praf de porumb. Pentru producția de întuneric, iau malț bine prăjit, uneori chiar zahăr afumat și ars. În ceea ce privește berea filtrată și nefiltrată, băutura de hamei nefiltrată are cel mai bogat gust și o cantitate mare de substanțe utile.
Cum să alegi
După ce ați decis tipul și culoarea berii, ar trebui să acordați atenție puterii sale, adică cantității de alcool ca procent. Este imposibil să se prezică exact cât de mult alcool va fi într-un anumit lot de bere, prin urmare, producătorii cinstiți indică aceste informații împreună cu data producției. Al doilea indicator, în funcție de primul, este densitatea băuturii. Cu cât este mai mare gradul, cu atât este mai mare densitatea. Dacă băutura are un procent ridicat de alcool și densitate scăzută, atunci vorbim despre o „rufă” obișnuită. Apoi, ar trebui să vă familiarizați cu compoziția băuturii de pe etichetă: cu cât sunt mai puține tipuri de aditivi și conservanți în băutură, cu atât mai bine. O lager ideală ar trebui să fie formată din hamei, malț, drojdie de bere și apă.
O băutură de înaltă calitate nu poate fi îmbuteliată în sticle de sticlă de culoare deschisă, precum și în sticle și cutii de plastic. Puteți cumpăra bere adevărată la robinet, deși puteți verifica prezența sau absența mirosurilor străine, a turbidității, a stabilității spumei și a gustului numai la primire. O băutură de calitate ar trebui să aibă un gust plin, fără apă și un indiciu de amărăciune de hamei - ușoară, capabilă să treacă rapid.
Este dificil să numim cei mai buni producători de bere, fiecare dintre ei având propriile preferințe. Cu toate acestea, primele linii din ratinguri sunt invariabil ocupate de Belgia, Germania și SUA. Berea scoțiană Arran și Belhaven, japoneza Asahi și Sapporo, Guinness-ul irlandez și belga Stella Artois sunt foarte populare.
