Lichiorul este o băutură minunată și nobilă, ideală pentru orice sărbătoare, mai ales dacă este preparată acasă. Puteți oferi acest lucru în siguranță oaspeților dvs., cu deplină încredere că nu conține substanțe chimice și arome. A face băuturi alcoolice este o chestiune simplă, principalul lucru este să respecti toate subtilitățile rețetei.
Este necesar
-
- Lichior de zmeură:
- 1 kg de zmeură;
- 1 kg zahăr granulat;
- 1 litru de alcool;
- 1 litru de apă.
- Lichior de nuci:
- 1 litru de alcool;
- 200 de grame de nuci (tinere);
- 5 piese. garoafe;
- 2 căni 30% sirop de zahăr
- Lichior de portocale:
- 1 litru de alcool (vodcă);
- 500 de grame de zahăr granulat;
- coaja de 5 portocale.
- Lichior de cafea:
- 1 litru de alcool (vodcă);
- 50 gr de cafea (naturală);
- 1 cana de zahar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Lichior de zmeură.
Puneți boabele și acoperiți cu alcool. Se lasă la infuzat într-un loc întunecat timp de 10-15 zile, agitând regulat. Pregătiți siropul amestecând apă și zahăr și fierbeți timp de 10 minute. Se răcește siropul de zahăr și se adaugă la infuzie. Lăsați lichiorul să se infuzeze încă 2 săptămâni. Filtrează băutura rezultată și toarnă-o în sticle de sticlă frumoase, închizându-le bine cu capacele.
Pasul 2
Lichior de nuci.
Tăiați nucile în 4 bucăți și turnați-le în sticlă. Acoperiți-le cu alcool pentru frecare și adăugați cuișoare. Se lasă la infuzat 3-4 săptămâni. Se filtrează tinctura și se amestecă cu siropul de zahăr. Se lasă la infuzat 2-3 zile. O licoare excelentă de nuci gata de băut.
Pasul 3
Lichior de portocale.
Tăiați coaja de portocală în fâșii mici și acoperiți-o cu alcool. Se lasă la infuzat pe pervazul ferestrei sau alt loc cald timp de 2-3 săptămâni. Se strecoară bulionul. Se toarnă zahărul într-un castron de email și se adaugă 1 pahar din băutura rezultată. Se fierbe la foc mic până când zahărul granulat se dizolvă complet. Se răcește siropul și se adaugă în sticla principală. Închideți lichiorul strâns cu un capac și lăsați la infuzat timp de 2 săptămâni într-un loc răcoros.
Pasul 4
Lichior de cafea.
Se toarnă cafeaua cu apă și se fierbe. Se răcește bulionul rezultat și se lasă la infuzat timp de 24 de ore. Se amestecă vodca cu zahărul și bulionul rezultat. Se pune la foc mic până când zahărul se dizolvă complet. Se filtrează lichiorul, se răcește și se toarnă într-o sticlă. După 5-7 zile, lichiorul de cafea este gata de băut.
