Lichiorul "Limoncello" este o băutură populară și preferată în Italia, care nu este dificil de preparat acasă. Nu există o singură rețetă strictă; peste tot această băutură este preparată în moduri diferite. Concentrația poate varia de la 16 la 40 de grade, iar conținutul de zahăr este de la 10 la 50 de grame de zahăr la 10 ml de băutură.
Este necesar
- Pentru a prepara 1,25 lichior, veți avea nevoie de:
- - 7 lămâi
- - 0,7 vodcă
- - 0,5 zahăr
- - 1 cutie de 1 litru
- - 1 sticlă de 1,5 litri
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați lămâile și curățați coaja cu atenție, având grijă să nu tăiați stratul alb. Un curățător obișnuit de cartofi este ideal pentru aceasta.
Pasul 2
Măcinați puțin coaja, puneți-o într-un borcan și umpleți-o cu vodcă. Pune lămâile decojite în frigider, ne vor fi în continuare utile. Puneți borcanul în frigider sau într-un alt loc întunecos și rece și lăsați-l 5 zile.
Pasul 3
După 5 zile, trebuie să ne strecurăm infuzia. Pofta poate fi aruncată. Apoi, gătim siropul. Pentru a face acest lucru, ne luăm lămâile decojite și stoarcem sucul din ele. Ar trebui să obținem aproximativ 0,5 litri de suc, dacă se dovedește mai puțin - adăugați apă. Apoi adăugați 0,5 zahăr, amestecați și fierbeți puțin.
Ne amestecăm tinctura și siropul răcit și îl punem la frigider pentru încă două zile.
Lichiorul dvs. Limoncello este gata! Se servesc răcite din pahare mici congelate.
