Licoarea aromată și puternică de lămâie te poate surprinde nu numai pe tine, ci și pe oaspeții tăi. Pregătirea lichiorului este destul de simplă, principalul lucru necesar este răbdarea în timpul îmbătrânirii. Cu cât lăsați lichiorul să stea mai mult, cu atât va deveni mai întunecat și mai bogat. Din produsele furnizate se obțin 0,5 litri de lichior.
Este necesar
- -1 kg de lămâi,
- -250 ml alcool,
- -175 grame de zahăr
- -175 grame de apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Umpleți lămâile cu apă, lăsați-le jumătate de oră, apoi clătiți bine.
Pasul 2
Uscați lămâile cu șervețele de hârtie. Îndepărtați coaja fără partea albă. Pentru lichior, avem nevoie doar de coaja de lamaie. Puteți găti gem sau jeleu cu pulpă de lămâie.
Pasul 3
Luăm o sticlă (trebuie să fie curată și uscată) și turnăm coaja de lămâie în ea. Se toarnă alcool în coajă. Răsucim sticla și o punem într-un loc răcoros și întunecat timp de 7 zile.
Pasul 4
După 7 zile, luați o cratiță, turnați zahăr (175 grame) în ea, umpleți-o cu apă (175 ml), puneți-o pe foc și după ce a fiert, fierbeți siropul timp de cinci minute. Se toarnă siropul finit într-un borcan sau în orice alt recipient și se lasă să se răcească.
Pasul 5
Scoatem tinctura de lămâie și o trecem prin două straturi de tifon. Combinați tinctura strecurată cu siropul răcit. Se toarnă într-o sticlă, se răsucește bine și se scoate la infuzat timp de încă 7 zile.
Pasul 6
După 7 zile, scoatem o sticlă de tinctură, o filtrăm prin două straturi de tifon, o răsucim bine și o punem într-un loc întunecat pentru o lună. După o lună, ne bucurăm de o licoare parfumată de lămâie, care trebuie răcită înainte de servire.
