Lichiorul Limoncello este foarte popular în Italia, și anume în Sicilia. Rețeta este foarte simplă, dar în Rusia costă de 7 ori mai mult.
Este necesar
- - 500 ml alcool;
- - 3 pahare de apă filtrată;
- - 500 g zahăr granulat;
- - un pachet de vanilină;
- - 7 lămâi;
- - 3 tei.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați coaja de lămâi și lămâi. Coaja trebuie curățată fără partea albă, altfel băutura va fi amară. Tocăm mărunt coaja decojită și acoperim cu alcool. Pune acolo un pachet de vanilină. Așezați borcanul într-un loc întunecat și răcoros timp de 2 săptămâni. Agitați zilnic recipientul.
Pasul 2
După două săptămâni, continuați să faceți lichiorul. Se toarnă 3 căni de apă filtrată într-o cratiță. Se toarnă 500 g zahăr granulat în el și se amestecă constant până se obține un sirop gros. Se ia de pe foc și se răcește.
Pasul 3
Se strecoară alcoolul infuzat cu coajă. Acum se toarnă în sirop și se amestecă bine.
Pasul 4
Limoncello se servește răcit. În Sicilia, pentru aceasta se folosesc pahare speciale, care sunt înghețate astfel încât să existe un strat subțire de gheață pe ele. Poate fi servit pur și simplu peste gheață.
Pasul 5
Lichiorul Limoncello este folosit pentru a înmuia prăjiturile de tort și plăcintele cu fructe. Oferă produselor coapte un gust de neuitat. Poate fi adăugat și la cafea sau ceai. Inghetata se face cu lichior.
