Beneficiile laptelui au fost mult timp dovedite de oamenii de știință care i-au studiat compoziția și au ajuns la concluzia că conține o cantitate imensă de diferite microelemente și multe vitamine. Cu toate acestea, există păreri despre pericolele acestui produs. Pentru unii oameni, este într-adevăr dăunător să bei lapte, dar dacă nu există alergii, intoleranță la lactoză și probleme digestive, atunci nu poate fi dăunător.
Beneficiile laptelui
Beneficiile laptelui se explică prin compoziția sa chimică: conține aproximativ două sute de substanțe diferite. Acestea sunt aminoacizi, acizi grași, zahăr din lapte, lactoză, o serie de minerale, vitamine, enzime și alte elemente organice care sunt necesare pentru o persoană, care au un efect benefic asupra organismului.
Laptele conține aproximativ douăzeci de aminoacizi diferiți - surse de proteine. Mai mult, în acest produs acestea sunt echilibrate în așa fel încât să fie absorbite aproape complet. Prin urmare, laptele din punct de vedere al conținutului de proteine nu este inferior albușurilor, care sunt recunoscute ca fiind cel mai valoros produs în acest sens.
În funcție de tipul de lapte, compoziția sa poate fi diferită, dar similară. Deci, în laptele oricărui mamifer există un set întreg de oligoelemente cu calciu în cap. De asemenea, conține fluor, magneziu, potasiu, fosfor, iod și alte substanțe. Majoritatea sunt bine absorbiți de oameni. Laptele este bogat în vitaminele A, B, D, în special riboflavina, care este implicată în producerea de energie din carbohidrați și grăsimi.
Poate dura mult timp pentru a descrie proprietățile benefice ale laptelui. Reduce tensiunea arterială, de aceea este potrivit pentru pacienții hipertensivi, combate eficient insomnia și calmează sistemul nervos grație anumitor aminoacizi, promovează producerea de imunoglobuline și, prin urmare, ajută la răceli. Este un produs ideal pentru pacienții cu osteoporoză, în care calciul este spălat din corp. Laptele ajută la migrene, reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal, vindecă arsurile la stomac, gastrita și ulcerele. Reduce probabilitatea de diabet și chiar este capabilă să lupte împotriva obezității. Este deosebit de util pentru copii să bea lapte: conține toate substanțele necesare creșterii și dezvoltării, iar corpul copilului îl asimilează mai bine.
Vătămarea laptelui
Laptele în sine nu este dăunător, ci doar o persoană sănătoasă, cu digestie normală. Dar există unele boli și tulburări în care acest produs poate deveni periculos. De exemplu, laptele nu ar trebui să fie băut de persoanele cu asimilare afectată a lactozei - zahăr din lapte. Acestea lipsesc sau sunt prezente în cantități insuficiente de enzime care digeră această substanță. Prin urmare, consumul de lapte și alte alimente cu lactoză duce la indigestie.
Laptele crește riscul de pietre la rinichi dacă o persoană are predispoziție la aceasta. Tendința către această boală este moștenită, pietrele fosfatice sunt depuse în rinichi, iar laptele agravează acest proces.
Nu este de dorit să beți mult lapte pentru persoanele în vârstă, deoarece consumul său regulat duce la acumularea anumitor lipoproteine, care pot provoca dezvoltarea aterosclerozei. Medicii recomandă ca după 55 de ani să nu consume mai mult de 300 de grame pe zi.
