În vara caldă, vrei ceva răcoritor și răcoritor. Okroshka este un fel de mâncare minunat pentru un prânz de vară. Există o mulțime de rețete okroshka, dar rețeta clasică se va potrivi întotdeauna gustului tuturor.
Este necesar
- Rețeta este pentru aproximativ 6 porții:
- -5 bucăți de cartofi;
- -2 castraveți medii;
- -3 ouă de pui;
- -8-10 bucăți de ridichi;
- -200 de grame de cârnați de doctor gătit, șuncă sau file de pui;
- -
- verdeață (mărar, pătrunjel, coriandru, ceapă verde);
- -Sarat la gust;
- - cvas sau kefir după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți cartofii în uniforme până se înmoaie, fierbeți ouăle până sunt tari. Apoi raceste (le poti tine in apa rece) si curata-le.
Pasul 2
pregătiți restul ingredientelor: Spălați și curățați ridichile și castraveții de pe piele (deci okroshka va fi mai moale), spălați și uscați verdele. Dacă castraveții nu sunt cumpărați din magazin, ci de casă și cu o piele subțire, nu pot fi curățați.
Pasul 3
Pregătiți un recipient adânc (este potrivit un castron mare și adânc, o cratiță mică, pentru ca mai târziu să fie convenabil să amestecați okroshka finită în el). Tăiați cârnații (șuncă sau file de pui) și cartofii în cuburi, tăiați ouăle și ridichile. Amestecă totul. Este mai bine să nu adăugați sare imediat, deoarece okroshka poate deveni prea apos.
Pasul 4
Aranjați okroshka tocat în boluri adânci. Se adaugă cvas sau chefir după gust, se sare și se piperează după dorință, se condimentează cu ierburi tocate mărunt. Puneți 1 lingură de smântână în okroshka cu cvas, adăugați alte sosuri după gust.
