Tortul "Napoleon" este un tort stratificat înmuiat în smântână. Acest tort este preparat peste tot în lume, de exemplu, în SUA se numește Napoleon, în Franța și Italia Millefeuille, în felia de vanilie din Marea Britanie.
Este necesar
- - 250 g margarină
- - 3 căni de făină
- - 1 pahar de smântână
- - 2 oua
- - 1,5 căni zahăr granulat
- - 0,5 l de lapte
- - 300 g de unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți 2 aluaturi pentru Napoleon.
1 aluat:
Bate smântâna cu ouă și două pahare de făină
Pasul 2
2 aluat:
Topiți margarina și amestecați cu un pahar de făină
Pasul 3
Frământați primul aluat și tăiați-l în 6 bucăți egale.
Pasul 4
Se face o prăjitură plată din fiecare parte și apoi se întinde subțire, se întinde cu un al doilea aluat. Puneți toate prăjiturile unse una peste alta și faceți o ruladă.
Pasul 5
Așezați ruloul într-un loc răcoros peste noapte.
Pasul 6
Tăiați rola în 20 de părți egale de 1-1,5 cm grosime, scoateți jumătate într-un loc rece și rulați jumătate rămasă subțire. Pentru a uniformiza prăjiturile, așezați o farfurie deasupra lor și tăiați marginile.
Pasul 7
Coaceți prăjituri pentru „Napoleon” pe o foaie de copt uscată într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți prăjiturile timp de aproximativ 3-5 minute.
Pasul 8
Scoateți prăjiturile de pe foaia de copt și stivuiți-le pe o farfurie. Coaceți și resturile.
Pasul 9
Pregătește o cremă pentru Napoleon. Se amestecă zahăr granulat, 3 linguri. făină și se toarnă lapte fierbinte. Frământați pentru a îngroșa amestecul și lăsați să se răcească. Când se răcește, bateți amestecul și adăugați untul.
Pasul 10
Ungeți prăjiturile cu smântână, radeți firimiturile și presărați-le cu Napoleon. Așezați tortul într-un loc rece timp de 12-15 ore pentru a se înmuia bine.
