Chipsurile de cartofi sunt o adevărată delicatesă, dar chipsurile făcute din alte legume, de exemplu, sfeclă, morcovi, napi, rutabagas etc. nu sunt mai puțin gustoase. Absolut toată lumea poate face chipsuri de legume acasă.
Este necesar
- - legume (orice) - 1 kg;
- - sare;
- - ulei vegetal;
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine legumele, coajați-le, apoi tăiați-le foarte subțire în cercuri. Pentru a face chipsurile crocante, tăiați-le cât mai subțire posibil. Este dificil să faci acest lucru cu un cuțit obișnuit, deci opțiunea ideală este să folosești o răzătoare specială.
Pasul 2
Apoi, sărăm legumele (luați cantitatea de sare după gust) și lăsați-le 30-40 de minute, astfel încât excesul de umiditate să iasă din ele.
După un timp, clătiți din nou legumele, uscați-le (cel mai bine este să folosiți un prosop de unică folosință) și săriți ușor din nou. În acest moment, puteți presăra și legumele care vă plac cel mai mult. O opțiune excelentă este ardeiul iute, usturoiul sau boiaua.
Pasul 3
Acum tapetați o foaie de copt cu pergament, ungeți-o și așezați legumele pregătite pe ea. Puneți felii de legume într-un singur strat, numai că în acest caz chipsurile vor deveni crocante și se vor găti mult mai repede.
Pasul 4
Apoi, introduceți foaia de copt în cuptor, reglând temperatura în ea la 60 de grade și lăsați-o acolo timp de 1 oră. De îndată ce timpul alocat se termină, scoateți foaia de copt cu așchii și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 10-15 minute. Apoi așezați chipsurile de legume pe o farfurie. Chipsuri de legume delicioase, sănătoase și aromate sunt gata.
