Angostura este o băutură răspândită și bine cunoscută, cu rădăcini în Venezuela. Băutura alcoolică conține o cantitate imensă de plante, plante și condimente.
Istorie
Prima apariție a acestei băuturi cade în 1824. A apărut într-un oraș numit Angostura. De aici provine numele produsului. Omul care a pregătit mai întâi angostura a fost chirurgul militar Benjamin Siegert. Inițial, băutul a fost dezvoltat ca un medicament care ar putea minimiza efectele negative ale climatului tropical asupra corpului uman. Timp de patru ani, prin încercări și erori, medicul a încercat să-și creeze rețeta perfectă. El a studiat influența și caracteristicile unui număr imens de plante. Rezultatul este o băutură alcoolică unică și irepetabilă. În 1830, producția de Angostura a început în scopuri comerciale și deja în 1870 această băutură a devenit cunoscută în întreaga lume.
Angostura conține următoarele componente: rădăcină de ghimbir și angelică, garoafă și cardamom, flori de santal și nucșoară, scoarță de portocală, arbori de angostură și cinchona. Are o nuanță roșu-maroniu strălucitor și un gust acru, amar.
Aplicație modernă
Mai mulți producători dețin rețeta secretă pentru producția de Angostura, dar cea mai mare parte a „băuturii amare” este produsă pe insulele din largul coastei venezuelene de Casa Angosturei. Angostura este în prezent unul dintre cele mai comune amare, adică amare.
În prezent, băutura este folosită pe scară largă. Este încă utilizat în scopuri medicinale, ca agent antipiretic, precum și pentru a normaliza funcționarea tractului gastro-intestinal. Un număr mare de plante medicinale care alcătuiesc băutura îi conferă proprietăți tonice pronunțate. Prin urmare, Angostura este adesea folosit pentru ameliorarea simptomelor mahmurelii.
De asemenea, artele culinare nu au trecut pe lângă această băutură picantă, cu o aromă specifică puternică. Se adaugă la diverse feluri de mâncare și produse de patiserie pentru a le oferi un miros și gust neobișnuit de tartă.
Sfârșitul secolului al XIX-lea a fost marcat de apariția și popularizarea unui nou tip de băuturi alcoolice - cocktailuri. Angostura a fost perfect ca unul dintre ingredientele dintr-un număr mare de băuturi mixte. Câteva picături de băutură picantă umple porțiunea de cocktail cu un miros specific. Cele mai frecvente cocktailuri cu această tinctură sunt Diablo, Long Vodka, Old Fashioned și Red Bikini.
