Se știe că alcoolul este unul dintre cele mai bogate în calorii și acest lucru este valabil mai ales pentru băuturile tari. Cu toate acestea, nu toată lumea înțelege exact ce cifre se află în spatele acestei afirmații destul de vagi.
Alcoolul este o substanță specială în ceea ce privește conținutul de calorii: caloriile conținute în acesta sunt absorbite de organism diferit față de alte alimente.
Conținutul de calorii al alcoolului
Conținutul caloric, care se mai numește și valoarea energetică a unui produs, este cantitatea de energie pe care corpul uman o primește de la un anumit produs alimentar. Dacă această energie nu a fost cheltuită, aceasta se depune sub formă de rezerve de grăsime, adică un fel de rezervă care vă permite să utilizați aceste calorii în viitor, dacă este necesar.
Acesta este aproximativ modul în care are loc procesul de asimilare a caloriilor din produsele alimentare obișnuite de către corpul uman. Cu toate acestea, caloriile care intră în organism sub formă de alcool practic nu pot fi modificate în grăsimi: sunt una dintre cele mai ușor disponibile surse de energie, iar organismul le cheltuiește în primul rând pentru a desfășura orice activitate.
Acest lucru, la rândul său, înseamnă că, în cazul băuturilor alcoolice tari, nevoile actuale de energie ale unei persoane sunt acoperite în totalitate sau parțial de caloriile obținute din alcool. Iar caloriile din alte produse alimentare nu sunt direcționate către aceste scopuri, ci sunt depuse sub formă de țesut adipos. În același timp, un gram de alcool pur conține aproximativ 7 kilocalorii, astfel încât este în mare măsură capabil să satisfacă nevoile de energie ale corpului.
Conținutul caloric al vodcii
Conținutul caloric al unei anumite băuturi alcoolice depinde de conținutul de alcool în sine, precum și de substanțe suplimentare, de exemplu, zahăr, malț și alte produse. În același timp, cele mai bogate în calorii, adică cu valoarea energetică maximă, sunt tocmai băuturile alcoolice puternice, deoarece conținutul de calorii dintr-un gram din aceste substanțe depășește semnificativ multe alte produse. Chiar și zahărul, considerat unul dintre alimentele bogate în calorii, conține doar aproximativ 4 kilocalorii pe gram de substanță.
La rândul său, vodca este una dintre cele mai puternice băuturi alcoolice - 100 de grame din aceasta conțin aproximativ 40% alcool, adică aproximativ 40 de grame de alcool pur. În funcție de aditivii care pot fi incluși în această băutură, conținutul caloric al vodcii poate varia de la 230 la 260 kilocalorii la 100 de grame. În același timp, este de remarcat faptul că conținutul caloric al acestei băuturi alcoolice nu este de obicei indicat pe etichetă, deoarece nu conține substanțe nutritive - grăsimi, carbohidrați sau proteine.
