Cocktailurile complexe multicomponente pot fi amestecate numai de un barman cu experiență. Acasă, este mai bine să pregătiți băuturi mai simple, de exemplu, cocktailuri populare cu vodcă. Această băutură puternică merge bine cu siropuri, sucuri de fructe și legume, smântână și diverse tipuri de alcool.
Vodca ca componentă pentru un cocktail: caracteristici și beneficii
Vodca de înaltă calitate este o componentă excelentă pentru un cocktail. Este incolor și inodor, are o rezistență ridicată și se potrivește bine cu componentele clasice pentru băuturi alcoolice complexe. Barmanii oferă o formulă de cocktail versatilă: o combinație de 1 parte de sirop sau lichior cu 2 părți de suc acru și 7 părți de vodcă. Având în vedere acest raport, puteți face zeci de cocktail-uri diferite pentru fiecare gust.
Ai nevoie de alcool de înaltă calitate pentru gătit. Este recomandabil să-l răcească înainte de amestecare, această procedură ajută la îmbunătățirea gustului vodcii chiar și nu prea scumpe. Proporțiile componentelor pot fi schimbate după gust, creând variante originale ale rețetelor familiare.
Cocktailuri simple și ușoare de vodcă: pregătire pas cu pas
Cea mai populară alegere este amestecul Șurubelniță, care combină vodca și sucul de portocale. Puteți folosi suc proaspăt stors sau suc dintr-o pungă. O condiție importantă este răcirea bună a componentelor. Proporțiile de vodcă și suc pot fi schimbate după gust. „Șurubelnița” este servită în ochelari cu fund plat, de modă veche sau în ochelari de whisky. Băutura finită este suplimentată cu mai multe cuburi de gheață și paie.
Un alt cocktail popular este Bloody Mary. Se bazează pe vodcă și suc de roșii de înaltă calitate. Sosul Tabasco și sucul de lămâie adaugă picant, puteți decora cocktailul cu țelină.
Ca aperitiv, merită să serviți o băutură lungă "Vodka Sprite". Ingredientele sunt ușor disponibile - sprite spumant (150 ml), vodcă (50 ml) și var. Umpleți un pahar înalt cu pereți subțiri cu cuburi de gheață, turnați vodcă bine răcită și adăugați un sprite. Se amestecă cu o lingură de bar și se ornează cu felii subțiri de lime.
Spectaculoasa băutură lungă Cape Coder este făcută cu vodcă și suc de afine. Amestecul arată spectaculos în fotografii și videoclipuri, minunat pentru petreceri de vară. Înlocuirea vodcii obișnuite de afine va ajuta la adăugarea unei nuanțe originale de gust. Se toarnă gheață într-un pahar highball, se toarnă 50 ml de vodcă și 150 ml de suc de fructe de pădure. Se amestecă, se ornează cu afine proaspete sau confiate. O adăugare obligatorie este o paie.
Cei cărora le plac cocktailurile picante dulci-amărui le va plăcea cu siguranță IQ-ul cu miere-citrice. În ciuda gustului complex, este foarte ușor să preparați băutura. Într-un pahar înalt umplut cu cuburi de gheață, se toarnă 50 ml vodcă, 20 ml sirop de miere și 150 ml suc de grapefruit proaspăt stors sau ambalat. Decorează paharul cu felii subțiri de portocală. O jantă de zahăr va fi un decor bun. Se ung marginile paharului cu proteine și se înmoaie într-o farfurioară cu zahăr fin.
Pentru cunoscătorii de băuturi simple și tari, este potrivit un amestec de vodcă și martini. Acest cocktail aparține categoriei băuturilor scurte și se bea dintr-o înghițitură ca aperitiv. Veți avea nevoie de abilități de barman pentru a pregăti o băutură. Gheața se toarnă în paharul de amestecare, se agită până când apare îngheț pe pereți. Apa topită trebuie scursă, trebuie adăugați 75 ml de vodcă și 15 ml de vermut uscat. Se amestecă cocktailul cu o lingură de bar și se toarnă într-un pahar de martini bine răcit. Ultima atingere este măslinul verde, care trebuie coborât până la fundul paharului. Există o altă opțiune numită „Dirty Martini” în acest caz, nu numai măsline se adaugă în pahar, ci și puțin ulei de măsline extravirgin.
Cocktailuri complexe: amestecare pas cu pas
După ce stăpâniți băuturi simple, merită să începeți să creați amestecuri mai sofisticate de mai multe componente. O versiune originală pentru cunoscătorii exoticelor este un cocktail numit „Trans-Siberian Express”. Poate fi servit în mingi montate în suporturi pentru pahare.
Puneți o felie subțire de rădăcină proaspătă de ghimbir într-un pahar înalt, adăugați 2 lingurițe. gem de cătină și amestec ușor. Se toarnă gheață zdrobită, se toarnă 50 ml de vodcă și suc de portocale proaspăt stors. Amestecați amestecul cu o lingură de bar, adăugați mai multă gheață, dacă doriți. Decoreaza paharul cu o crenguta de rozmarin proaspat si un cerc subtire de portocala.
Cocktailul rusesc negru, popular în baruri, poate fi preparat acasă. Vodca este completată de lichior de cafea, puterea băuturilor este înmuiată de sirop de zahăr și smântână. Există o mulțime de calorii în cocktail, este mai bine să-l bei ca digestiv.
Într-un pahar cu pereți groși de modă veche, cu gheață, amestecați 50 ml de vodcă și 30 ml de lichior de cafea. Bateți 40 ml smântână grea cu 3 ml sirop de zahăr într-un agitator. Se toarnă alcool într-un pahar răcit fără gheață, se adaugă frișcă. Presară cocktailul cu pudră de cacao și servește cu paie. Dacă se dorește, gheața poate fi adăugată la un cocktail gata făcut, dar barmanii profesioniști asigură că va face gustul mai puțin luminos.
Pentru ocazii speciale, cocktailul de Anul Nou sau Aurora Boreală este perfect. Amestecul gustos poate duce rapid la intoxicație, de aceea nu este recomandat să beți cocktailul pe stomacul gol. Într-un agitator amestecați 50 ml de vodcă și suc de lămâie proaspăt stors cu 1 lingură. l. sirop de zahăr. De asemenea, puteți folosi zahăr granulat. Se toarnă amestecul într-un pahar înalt umplut cu gheață zdrobită. Se toarnă 100 ml de șampanie dulce sau semidulce, se amestecă cu o lingură. Decorați paharul cu o buclă de coajă de lămâie, serviți cu un paie de cocktail
