Mărul sălbatic este numit și copac de pădure. Crește în toată Rusia: în păduri, pe malurile râurilor și lacurilor, în râpe. Nu numai fructele, ci și frunzele sale sunt utilizate în scopuri medicinale. Pruna sălbatică se găsește în principal în regiunile sudice ale țării, aici se coace mai devreme. Ambele fructe au un gust acru, care se datorează în primul rând originii lor sălbatice.
Cauzele gustului acru al fructelor sălbatice
Cele mai multe fructe și fructe de pădure naturale au un gust acru. Acest lucru se datorează faptului că acizii se acumulează în fructe: citric, ascorbic, tartric, malic, salicilic, boric. Acești acizi ajută la revigorarea și curățarea corpului uman.
În procesul de selecție, o persoană a adaptat gustul fructelor la gusturile cele mai potrivite pentru propriile sentimente, îmbunătățind în același timp soiurile. De aceea, gustul acru al fructelor pare pentru mulți un semn de imaturitate și inacceptabil.
Proprietăți vindecătoare ale merelor sălbatice
În ciuda faptului că fructele mărului sălbatic sunt consumate rar, preferând soiuri mai dulci, sunt foarte apreciate pentru proprietățile lor benefice, cunoscute din timpuri imemoriale. Merele au proprietăți antiinflamatoare, de vindecare a rănilor, bactericide. Din ele se prepară suc și compot saturat cu vitamine și acizi și se face gem.
Oțetul de mere are, de asemenea, proprietăți medicinale. Soluția de oțet este utilizată pentru tulburări gastro-intestinale, ajută la constipație și indigestie. Este, de asemenea, considerat un bun remediu pentru ameliorarea simptomelor varicelor. Pentru tratamentul varicelor, ar trebui să vă frecați picioarele cu oțet de mere și să înfășurați cu un bandaj elastic - durerea va trece rapid, iar venele vor deveni mult mai mici.
Sunt cunoscute și proprietățile medicinale ale frunzelor de măr sălbatic. O infuzie de frunze și flori de măr sălbatic este utilizată pentru răceli, răgușeală, inflamația cavității bucale.
Proprietăți utile ale prunului sălbatic
Fructul de prune sălbatice este, de asemenea, cunoscut pentru proprietățile sale benefice. Acestea conțin o cantitate mare de vitamine, în special din grupa B. Ca urmare, consumul de fructe îmbunătățește circulația sângelui, întărește sistemul imunitar, stabilizează tensiunea arterială, îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal și promovează producția de hemoglobină. Pe lângă vitamine, pruna sălbatică conține minerale utile pentru om: potasiu, magneziu, fier și fosfor.
Decoctul de prune sălbatice este foarte eficient în tratarea răcelilor și a tusei în special.
Jam de prune sălbatice
Gemul de prune sălbatice este foarte gustos, iar aciditatea îi conferă un picant. Foarte potrivit pentru coacerea plăcintelor. Procesul de preparare a gemului este destul de lung, dar nu complicat. Din gem, la rândul său, puteți face o marshmallow - pentru aceasta, gemul este întins într-un strat subțire pe pergament și uscat în cuptor la o temperatură de 90-100 ° C.
