Drojdia de bere este o substanță formată din celule uscate de sol din ciuperci unicelulare aparținând genului Saccharomycetes. Acestea conțin multe elemente esențiale care sunt benefice sănătății umane și sunt utilizate în diverse domenii.
Drojdia de bere este folosită de oameni de zeci de ani. În principal datorită faptului că sunt o sursă de vitamine, aminoacizi și minerale. Vitaminele din grupa B sunt conținute în cantități uriașe, conțin, de asemenea, o mulțime de crom, fier, zinc și alte microelemente importante pentru oameni.
Drojdia de bere este utilizată pentru a spori imunitatea, încetinește procesul de îmbătrânire și este o sursă de proteine. Au fost inițial folosite pentru fermentarea zahărului în producția de bere, dar pe măsură ce au fost studiate, aplicarea lor s-a extins. Drojdia de bere este utilizată pentru prepararea multor băuturi (cvas și altele), precum și pentru producerea diferiților aditivi alimentari pe baza acestora.
Suplimentele alimentare contribuie la suplinirea lipsei de crom din corpul uman (care reglează nivelul zahărului din sânge), care poate ameliora simptomele diabetului și ale hipoglicemiei. Pe lângă crom, drojdia conține vitamina B și, prin urmare, este utilizată în cosmetologie. Acestea au un efect pozitiv asupra stării unghiilor și a părului, precum și a pielii, care se estompează cu lipsa acestei vitamine. Conținutul său în drojdia de bere permite utilizarea sa în tratamentul dermatitei, ameliorând persoanele de roșeață, mâncărime și arsuri.
Cosmeticienii sfătuiesc drojdia de bere pentru cei care suferă de căderea părului, descuamarea unghiilor și acnee. Suplimentele nutritive pe baza acestora sunt consumate de trei ori pe zi la mese.
Drojdia este utilizată pentru a stimula secreția gastrică, poate îmbunătăți funcționarea pancreasului și a glandelor intestinale și poate îmbunătăți absorbția în intestinul subțire. Indicațiile pentru utilizarea lor sunt ulcerul gastric, gastrita, colita. În general, îmbunătățesc funcționarea tractului gastro-intestinal.
