În coacăz roșu sau compot gătit din el, nu vă puteți nega nici măcar iarna. Boabele trebuie doar congelate pentru a păstra toate vitaminele.
Este necesar
- - Coacaze rosii;
- - vase de plastic curate și uscate;
- - strecurator;
- - un pachet pentru congelare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Coacăzele roșii se coc la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie și, prin urmare, înghețarea boabelor pentru iarnă are loc în acest moment. Boabele trebuie culese cu perii. Cel mai bine este să folosiți foarfece mici pentru a tăia ciucuri care vor cădea în ceașca furnizată.
Pasul 2
Coacăzele roșii colectate nu trebuie spălate, altfel se va încreți. Singura excepție este acea coacăz, care a fost tratată de la paraziți cu un număr mare de „substanțe chimice”. Este mai bine să clătiți o astfel de boabă printr-o strecurătoare și apoi să o uscați stropindu-o pe un prosop.
Pasul 3
Apoi, scoateți fructele de pădure din perii. Puteți, bineînțeles, să o înghețați în întregime, dar în viitor nu va fi deloc convenabil pentru prepararea băuturilor din fructe sau a compotului - periile din apă vor rămâne în spatele fructelor de pădure și vor pluti.
Pasul 4
Pregătirea unui pachet pentru congelare. Puteți lua pachete speciale care sunt vândute. Sunt foarte dense, decorate cu fructe, dar destul de scumpe. Este mai ușor să folosiți pungi cu fermoar sau pungi de ambalare obișnuite.
Pasul 5
Este necesar să împrăștiați fructele de pădure uniform în pungă, astfel încât să iasă în „straturi”. Apoi, punga trebuie închisă și plasată în congelator. O altă opțiune este să congelați boabele timp de 3-4 ore pe o tavă și apoi să le turnați pur și simplu în pungă.
Pasul 6
Congelarea coacăzelor roșii este un proces rapid. Fructele congelate gata vor fi în 6-7 ore și pot fi păstrate în congelator timp de până la doi ani.
