Te-ai gândit să pui la fiert la cină și în cel mai crucial moment ți-ai amintit că nu l-ai scos din congelator. Există mai multe moduri de a găti carnea de pui fără a aștepta să se topească.
Este necesar
- - găină;
- - ceapă;
- - piper negru necuertat;
- - zira;
- - morcov;
- - 1-2 catei de usturoi;
- - Frunza de dafin.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puteți pui congelat cu microunde câteva minute. Înfășurați carnea într-o pungă de plastic sau într-o folie alimentară pentru a nu se stropi peste cuptorul cu microunde.
Pasul 2
Puneți puiul la cuptor. Selectați modul de dezghețare de pe panou. Întoarceți carcasa din când în când, astfel încât să se dezghețe uniform pe toate părțile.
Pasul 3
Dacă nu aveți un cuptor cu microunde, îl puteți înlocui cu o manta sau un cazan dublu. Se toarnă apă într-un recipient special. Așezați puiul pe grătar. Acoperiți și puneți la foc mediu.
Pasul 4
După câteva minute, când carnea este topită, scoateți-o din manta sau cazan. Clătiți cu apă caldă. Apoi gătește în felul tău obișnuit.
Pasul 5
Puiul poate fi gătit fără niciun tratament termic preliminar. Se toarnă apă rece peste carne și se pune la foc mare. Nu ratați momentul în care bulionul fierbe pentru a îndepărta spuma. Apoi fierbeți până se înmoaie la foc mic.
Pasul 6
Există, de asemenea, un alt mod. Se toarnă puiul congelat cu apă rece și se pune pe aragaz. Aduceți la fierbere.
Pasul 7
Apoi scurgeți bulionul. Înlocuiți-l cu apă caldă curată. Se condimentează cu sare și se fierbe la foc mic. Dacă reapare spuma, îndepărtați-o cu o lingură cu fante.
Pasul 8
Pentru a face bulionul mai aromat și mai bogat, adăugați câteva boabe de piper negru neagră, chimen, câteva frunze de dafin, o ceapă mică, usturoi și morcovi. Nu este nevoie să tăiați și să tăiați nimic - aruncați legumele întregi în surpa.
Pasul 9
De îndată ce carnea devine moale și, când este străpunsă, se va elibera din ea suc limpede - puiul este gătit. Se scoate din bulion și se răcește ușor. Apoi, gătește puiul conform rețetei tale.
Pasul 10
De asemenea, pentru gătit, puteți folosi miracolul tehnologiei moderne de bucătărie - un multicooker. Este adevărat, pentru aceasta este mai bine să luați pui congelat nu în întregime, ci părțile sale individuale. De exemplu, șuncă sau file. Umpleți-le cu apă și fierbeți timp de 30-40 de minute. Carnea se va dovedi foarte moale și fragedă.
