Porumbul este cea mai veche dintre culturi. A fost iubită de secole. Industria alimentară modernă permite astăzi să păstreze cel mai bun gust și calitățile nutritive ale porumbului și să-și aducă gustul de vară consumatorului în orice moment al anului - porumbul este pur și simplu înghețat imediat după recoltare.
Este necesar
-
- porumb congelat;
- cratiță adâncă;
- lapte.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aduceți apa la fiert într-o cratiță (este mai bine dacă este o cratiță cu smalț, deoarece va distruge mai puțini nutrienți și minerale). Nu vă grăbiți să apă sărată - porumbul devine mai greu în apă sărată.
Pasul 2
Rupeți porumbul dacă este mare sau dacă este de dimensiuni medii și interferează ușor cu oala, lăsați-l intact. Dacă știuletele de porumb au fost înghețate cu frunze, acestea pot fi îndepărtate și plasate în fundul oalei pentru a spori aroma.
Pasul 3
Scufundați porumbul în apă clocotită. Este important ca acesta să fie complet acoperit cu apă. Dacă doriți, puteți turna o cană de lapte în apă pentru a adăuga o aromă cremoasă porumbului.
Pasul 4
Reduceți căldura la minim și fierbeți porumbul cu capacul închis timp de 10 până la 30 de minute. Verificați periodic pregătirea - străpungeți bobul cu un cuțit sau o furculiță ascuțite, dacă este moale, atunci vasul este gata. Timpul de gătit depinde de gradul de coacere a porumbului: cu cât porumbul este mai matur, cu atât timpul de gătire este mai mare.
Pasul 5
Când porumbul este gata, scoateți-l din apă. Nu lăsați legumele fierte în apă - devin insipide și apoase. Bulionul de legume este bogat în substanțe nutritive și poate fi folosit ca bază pentru primele feluri sau sosuri.
Pasul 6
Presărați porumbul cald cu sare, întindeți cu unt, acoperiți și lăsați-l să se infuzeze: acum puteți sărbători pe el.
