Puteți extrage din plin aroma și aroma bogate din boabele de cafea dacă sunt preparate corect. Boabele trebuie prăjite și măcinate chiar înainte de preparare. Dar dacă ați cumpărat deja cafea măcinată într-un sac de vid, atunci încercați să nu pierdeți reziduurile de aromă. Se toarnă cafeaua din pungă într-un borcan cu capac strâns.
Este necesar
-
- cafea macinata;
- zahar granulat;
- scorţişoară;
- cuișoare;
- cafetiera;
- Turc;
- Presa franceza;
- o cană cu o strecurătoare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se prepară cafea într-o cafetieră. Utilizați exact măcinarea de cafea necesară în instrucțiunile aparatului.
Pasul 2
Cafea preparată turcesc. Folosiți o cafea măcinată medie. Folosiți un turc de cupru (cezve). Pune-l pe foc pentru a-l încălzi bine.
Pasul 3
Se toarnă cafea măcinată în turc. Așteptați 2 lingurițe pentru o ceașcă. pudra de cafea.
Pasul 4
Adăugați zahăr granulat dacă cafeaua dvs. este dulce.
Pasul 5
Adăugați câteva cuișoare și scorțișoară după gust.
Pasul 6
Umpleți cu apă purificată rece. Gustul apei va influența foarte mult gustul cafelei.
Pasul 7
Reduceți căldura și puneți turcul pe foc. Urmăriți cu atenție prepararea băuturii. Cafeaua poate spuma și se poate stropi pe aragaz.
Pasul 8
Aduceți cafeaua la fiert. De îndată ce suprafața lichidului se ridică și spuma începe să crească, scoateți turcul de pe căldură. Lăsați spuma să se așeze și aduceți la fierbere din nou. Faceți acest lucru de mai multe ori pentru a maximiza aroma și aroma cafelei preparate.
Pasul 9
Se toarnă cafeaua în cești frumoase printr-o strecurătoare fină.
Pasul 10
Faceți cafea folosind o presă franceză. Opărește presa franceză cu apă clocotită din ceainic. Se toarnă cafea medie sau aspră în ea. Umpleți cu apă fierbinte. Acoperiți cu un capac.
Pasul 11
Lăsați cafeaua să se pregătească timp de 10 minute. Această metodă este foarte convenabilă - nu este nevoie să țineți evidența cafelei. În timp ce fierbe, începeți să setați masa.
Pasul 12
Coborâți încet pistonul din presa franceză. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât băutura să nu se revărse.
Pasul 13
Turna cafea în ceşti.
Pasul 14
Pregătiți cafeaua într-o ceașcă specială cu o strecurătoare. Se toarnă câteva lingurițe de cafea măcinată fin într-o strecurătoare pe baza gustului și mărimii cupei. Se toarnă apă clocotită astfel încât cafeaua măcinată să fie complet scufundată în apă clocotită. Se lasă la infuzat timp de 5 până la 7 minute. Scoateți strecurătorul și aruncați zațul de cafea. În ceașcă era o băutură fierbinte.
