Rozmarinul este un arbust veșnic verde. Rozmarinul „sălbatic” nu se găsește în țara noastră, dar acest reprezentant al regatului florei a devenit popular printre concetățenii noștri datorită faptului că frunzele, florile și părțile superioare ale lăstarilor conțin ulei esențial util. În centrul Rusiei, rozmarinul a început să fie crescut în parcele de grădină în cutii sau butoaie, transferându-l în interior în timpul înghețului. Rozmarinul este utilizat în industria de parfumerie și cosmetică, gătit și medicină.
Este necesar
Frunze, flori, lăstari tineri de rozmarin (proaspeți sau uscați)
Instrucțiuni
Pasul 1
Rozmarinul are un miros puternic, dulce, asemănător pinului și un gust picant picant. Frunzele proaspete sau uscate, florile și lăstarii tineri ai plantei sunt folosiți în panificație și băuturi alcoolice pentru a obține gustul și aroma bogate originale ale produselor. Rozmarinul sporește gustul brânzeturilor moi, aluatelor și cartofilor. De asemenea, părțile menționate mai sus ale plantei sunt folosite ca condiment pentru procesarea peștelui. În plus, se adaugă în cantități mici la supele de legume, salate, marinate și carne tocată.
Pasul 2
Rozmarinul merge bine cu ciuperci, varză roșie și albă, carne prăjită (inclusiv vânat) și păsări de curte. Este important pentru pregătirea corectă a celebrului fel de mâncare georgian „satsivi” (pui fiert cu condimente și nuci și un sos picant). Rozmarinul promovează secreția sănătoasă a sucurilor gastrice, îmbunătățind digestia.
Pasul 3
Potrivit cercetărilor medicale, infuzia de apă de rozmarin crește tensiunea arterială, ameliorează stresul și tensiunea nervoasă, îmbunătățește contracția inimii, are un efect coleretic și tonic. Într-un amestec cu lavandă, infuzia de rozmarin este utilă în perioada post-accident vascular cerebral, deoarece îmbunătățește vederea, memoria și circulația cerebrală. Cu ajutorul rozmarinului, puteți lupta împotriva microorganismelor precum E. coli, drojdie, stafilococ și streptococ. Rozmarinul ajută la răceli: substanțele volatile conținute în uleiul esențial al acestui arbust distrug 80% din microbii din aerul interior.
Pasul 4
Rozmarinul acționează ca un calmant al durerilor pentru crampele stomacale și bolile de inimă. Frunzele și lăstarii de rozmarin ca medicament astringent și tonic, cunoscătorii medicinei tradiționale recomandă administrarea pe cale orală pentru amenoree, impotență și tulburări nervoase în menopauză. În exterior, această plantă este utilizată ca agent de vindecare a rănilor.
