Este dificil să ne imaginăm o sărbătoare rusească fără o sticlă de vodcă aburită și nu este doar dificilă, ci și imposibilă lupta împotriva acestei tradiții. Da, probabil că nu merită - la urma urmei, nu prezența vodcii pe masă face sărbătoarea beată, ci incapacitatea de a o folosi corect. Iar gustarea are o mare importanță.
Tipuri de gustări „sub vodcă”
Pentru a rămâne adecvat pe tot parcursul serii și pentru a vă trezi dimineața fără dureri de cap, trebuie să beți vodcă corect. Și să bei corect, nu este doar să știi când să te oprești, ci și să mănânci corect o băutură tare. Există trei tipuri de gustări servite cu vodcă. Primul include feluri de mâncare hrănitoare: carne prăjită și înăbușită, pește, precum și feluri de mâncare fierbinți din acestea, cu adăugare de cartofi sau orez. O astfel de gustare este necesară pentru a ameliora senzația de amărăciune, un gust neplăcut sau o senzație de arsură în gât.
Cu 2-3 ore înainte de sărbătoare, beți un pahar de vodcă, gustând o canapea cu pâine neagră și o bucată de hering, astfel încât organismul să înceapă să producă enzime care blochează efectul alcoolului.
Al doilea tip include feluri de mâncare care au un efect de învăluire: sosuri calde, supe, salate. Au declanșat gustul vodcii în contrast cu condimentele și condimentele care alcătuiesc compoziția lor. Al treilea tip de spălare include diverse gustări de legume și ciuperci, sărate și murate, sunt concepute pentru a reîmprospăta gustul vodcii. De obicei, toate aceste tipuri de aperitive sunt pe masă în același timp și le puteți varia în timpul cinei, alegându-l pe cel potrivit.
Cum să bei vodcă corect
Ar trebui să beți vodcă rece, ușor aburită. Nu ar trebui să-l mușcați cu alimente grase - acest lucru nu se va opri, ci doar va întârzia efectul alcoolului și într-o zi veți deveni intoxicat. În plus, alimentele grase vor crește stresul asupra ficatului și vor avea deja dificultăți.
Evitați alimentele greu digerabile, bogate în grăsimi și proteine: carnea afumată, carnea prăjită, leguminoasele, păsările de curte. Începeți cu o masă caldă, consistentă, servită mai întâi și apoi continuați cu o masă rece. Ca gustare, mâncați numai produse naturale de calitate superioară.
Dacă nu sunteți sigur că veți putea spune la timp: „Mulțumesc, deja mi-a ajuns”, înainte de a vă așeza la masă, luați 6-8 tablete de cărbune activ.
Combinația clasică este sandvișurile mici cu pâine neagră, caviar sau hering; murături, roșii murate, ciuperci și pește. Heringul cu verde sau ceapă este, de asemenea, o gustare bună pentru vodcă, când cartofii prăjiți sau fierți sunt serviți pe masă. Vă rugăm să rețineți că alimentele picante, inclusiv condimentele, usturoiul, oțetul, muștarul, accelerează metabolismul și promovează cea mai rapidă absorbție a alcoolului în sânge. Aveți grijă cu ciupercile, unele dintre ele în combinație cu alcoolul pot elibera suplimentar substanțe toxice.
Gustare pe legume și fructe bogate în fibre, precum și pe cele care conțin acizi organici, acest lucru va accelera metabolismul și eliminarea alcoolului din organism: mere, lămâi, struguri. Dacă preferați să beți, alegeți sucuri de fructe și legume.
