Vodca de 40 de grade a fost mult timp cea mai populară băutură alcoolică puternică în rândul rușilor. Nici sărbătorile festive, nici nunțile, nici pomenirile, nici alte evenimente semnificative și nu prea pot face lipsă de ele. Și de fiecare dată între oaspeți sau tovarăși de băut, apar dispute despre ceea ce poate și ce nu poate fi luat cu vodca, astfel încât a doua zi dimineață să nu aveți dureri de cap din cauza unei mahmureli severe. Deci, ce feluri de mâncare și produse pot fi utilizate ca gustare cu o băutură puternică?
Disputele cu ce nu ar trebui să mănânci vodcă și despre ce este nevoie, au loc între adversari de mai multe decenii. Ca dovadă, sunt citate exemple din ficțiune, filme populare și seriale TV, precum și fapte impenetrabile pe tema: „Dar vecinul meu …” sau „Dar mănânc doar asta și dimineața ca un castravete”. Adevărat, nimeni nu specifică ce fel de castravete în această dimineață, după gloanțe abundente - verde, galben, fiert, putred sau chiar în cosuri. Dar destule glume, este timpul să trecem la cercetarea științifică.
Oamenii de știință din diferite țări au aflat empiric ce este imposibil să mănânci și să bei alcool în realitate. Și mulți, după ce au citit despre cele mai utile sau interzise gustări, vor fi foarte surprinși. Într-adevăr, lista interdicțiilor include feluri de masă primordiale rusești, cum ar fi grătarul, carnea cu sos picant cu mirodenii, usturoiul și chiar castraveții murați. Dar mai întâi lucrurile.
Ce nu puteți mânca alcool
Oricât de amuzant ar suna binecunoscuta expresie „a bea vodcă este o adevărată artă”, în anumite privințe este adevărat. Și gustarea face parte din acest postulat. La urma urmei, nu toată lumea poate să-i plesnească un stoparik și să-l miroasă cu mâneca, să mănânce cu jumătate de caramel. Majoritatea oamenilor au nevoie de ceva cu care să bea vodcă amară, sau mai bine, o mănâncă bine pentru a scăpa de gustul arzător din gură. Acest lucru este valabil mai ales pentru femei.
Gazdele și gazdele ospitaliere se confundă adesea, crezând că cu cât felurile de mâncare mai consistente și mai complexe, cum ar fi carnea jeleu, salata de carne, tutunul de pui sau kebabul de porc sunt pe masa festivă, cu atât mai multă alegere au oaspeții atunci când consumă alcool puternic. De fapt, astfel de delicii în cantități mari, consumate cu pofta de mâncare după fiecare pahar dintr-o băutură de patruzeci de grade, sunt mai dăunătoare decât benefice. Corpul este deja sub stres, încercând să neutralizeze efectele votcii asupra organelor și sistemelor. Mâncarea grasă duce la intoxicație suplimentară, provocând greutate pe stomac, greață și mahmureală dimineața a doua zi.
În acest sens, oamenii de știință au întocmit o listă cu ceea ce nu poți mânca alcool, indiferent cât de mult îți dorești. Aceste produse „dăunătoare” sunt incompatibile cu vodca rece.
Prăjituri cu unt și produse de patiserie
Organismul va trebui să decidă ce să proceseze în primul rând - un tratament dulce bogat în calorii sau alcool puternic. Și cu cât va începe mai repede să se descompună prăjitura cu cremă, prăjiturile cu cremă sau cupcakes-urile cu gem, care sunt o sursă de glucoză. Ca urmare, o mulțime de insulină va fi eliberată în fluxul sanguin, va apărea o intoxicație rapidă și, ca urmare, va veni o mahmureală severă a doua zi dimineață.
Ciocolată
Ciocolata amară, cu lapte sau albă în combinație cu alcool puternic lovește puternic pancreasul, provocând spasme pe termen scurt după câteva ore. De asemenea, ciocolata poate bloca canalele, provocând o dezvoltare neașteptată a pancreatitei după băutură. Este imposibil să profitați nu numai de vodcă cu această dulceață, ci și de coniac, iubit de unii reprezentanți de sex masculin - efectul va fi același.
Roșii coapte
Consumând alcool cu roșii proaspete de orice fel, mulți nu bănuiesc că cauzează un prejudiciu semnificativ organismului. Motivul este efectul pulpei de roșii asupra mucoasei gastrice și intestinale. Sub influența vodcăi și a altor băuturi spirtoase, acizii organici din roșii provoacă balonare, crampe și indigestie severă.
Shish kebab și carne prăjită
Carnea de porc grasă într-un kebab și carnea prăjită în orice fel sporesc efectele nocive ale alcoolului. În plus, o astfel de gustare este o povară suplimentară pentru ficatul și stomacul uman. Și o astfel de alegere a preparatelor din carne atunci când beți vodcă nu este deloc justificată. Prin urmare, atunci când mergi la un picnic, poți lua kebaburi, dar să nu mai apuci fiecare grămadă umplută cu ele. Carnea prăjită pe cărbune, în cuptor sau într-o tigaie prelungește efectul băuturilor tari și uneori poate provoca pancreatită.
Sosuri picante, gustări cu hrean, usturoi, piper
Orice sosuri, fie că este usturoi, mexican, fierbinte cu condimente și chiar maioneză, sporesc efectul alcoolului, accelerând intoxicația. Ca urmare - dureri de cap, dureri de stomac dimineața și mahmureală severă cu greață. În plus, sosurile, în combinație cu o băutură alcoolică puternică, pot provoca arsuri la nivelul mucoasei gastrice și intestinale.
Murături
Murăturile tari, așa cum le numesc iubitorii de gălăbii alcoolice, mențin echilibrul apă-sare din organism, spre deosebire de omologii lor - castraveți murați și roșii. Marinatele cu mirodenii și oțet cresc sarcina asupra ficatului și rinichilor, ceea ce cauzează un prejudiciu și mai mare tuturor organelor și sistemelor.
Fructe și fructe de pădure dulci - pepene galben, pepene verde, struguri
Fructele dulci se potrivesc bine cu vinul alb, dar nu atât de bine cu vodca. Corpul le va procesa pur și simplu în glucoză, ca în situația cu prăjituri și produse de patiserie. Aceasta este plină de intoxicație foarte rapidă. De asemenea, acizii și fibrele fructelor, începând să fie digerate în stomac, sub influența alcoolului, vor începe să fermenteze, provocând eliberarea de gaze, crampe și dimineața - și diareea de la mahmureală.
Ce gustări sunt recomandate
În mod implicit, vinul se consumă de obicei cu brânză, fructe și pește. Vodca, pe de altă parte, „iubește” alte feluri de mâncare, gustări și băuturi:
- vinaigreta;
- varza murata;
- castraveți sărați;
- cartofi fierți;
- castravete murat;
- carne slabă fiartă;
- peşte;
- fructe de mare.
În acest caz, varza murată este o sursă de vitamina C, cartofii sunt un excelent adsorbant, iar murăturile nu perturbă echilibrul apă-sare. De aceea, clasica vinaigretă este cel mai reușit fel de mâncare atunci când bei alcool de patruzeci de grade. Castravetele murat dintr-o mahmureală acționează adesea ca un balsam „dătător de viață” pentru un cap dureros.
concluzii
După ce ați studiat alimentele și felurile de mâncare care sunt slab combinate cu alcoolul, puteți trage 2 concluzii scurte:
- pentru a te îmbăta rapid, a bea mai puțină vodcă, trebuie să o mănânci cu fructe proaspete, o bucată de tort, ciocolată, grătar sau să bei băuturi carbogazoase;
- dacă ai nevoie să pari mai sobru la masa festivă, beți-vă mai puțin, ar trebui să vă sprijiniți pe alte gustări - varză murată, murături și vinaigretă cu cartofi fierți, pui, pește fiert.
De asemenea, nu puteți mânca prea multă carne în timpul unei sărbători abundente cu vodcă, suplimentând prânzul sau cina cu vin, deserturi dulci. În caz contrar, dimineața stomacul va mârâi, ficatul și capul vor durea, iar impresiile sărbătorii vor rămâne neclare și nu foarte plăcute.
