Peștele conține o cantitate mare de nutrienți, proteine, acizi grași polinesaturați, care sunt utili oricui, în special femeilor însărcinate. De cele mai multe ori este recomandat să adăugați pește de mare în dietă. Cu toate acestea, merită să-l folosiți luând în considerare unele dintre nuanțe.
Boli ale glandei tiroide
Înainte de a pregăti un preparat din pește, trebuie să aflați dacă există boli ale tiroidei. De exemplu, cu hipotiroidism (funcție scăzută), corpului îi lipsește iod. Puteți umple deficitul consumând pește de mare de 2-3 ori pe săptămână.
În cazul hipertiroidismului (excesul de hormoni tiroidieni), iodul suplimentar este contraindicat în organism. De aceea, femeile însărcinate, dacă suspectează o disfuncție a glandei, ar trebui testate pentru hormoni. Când rezultatele sunt gata, va fi posibil să se decidă împreună cu medicul despre posibilitatea de a adăuga pește în dietă.
Loc de pescuit
Merită să cumpărați pește numai atunci când se știe exact unde a fost prins și dacă a trecut de controlul serviciilor sanitare. Adesea la peștii capturați în largul coastei SUA, Canada, în Marea Baltică, a fost găsit un conținut ridicat de metale grele, în principal mercur. Dacă mercurul intră în corpul unei femei însărcinate, acesta poate provoca o întârziere în dezvoltarea mentală și fizică a copilului.
Mercurul intră în pește prin lanțul trofic: fitoplancton - zooplancton - pește. Înainte de aceasta, mercurul pătrunde în apă împreună cu deșeurile industriale, după care se așează în partea de jos. Metalul greu acumulat în corp poate trece prin placentă la bebeluș.
Ce fel de pește pot mânca gravidele?
Potrivit oamenilor de știință, femeile însărcinate pot mânca calmar, somn, scoici, somon, creveți, stridii, sardine, limbă și hamsii de două ori pe săptămână. Nu de mai mult de 6 ori pe lună - cod, ton cu aripi lungi din Pacific, crabi. Nu mai mult de 3 ori pe lună - halibut, păstrăv de mare, homar, ton roșu. Rechinul, bibanul, macrou au fost interzise. Când vine vorba de fructe de mare, femeile însărcinate ar trebui să evite sushi și peștele crud, în general.
Cum să gătească
Temperatura optimă pentru gătitul oricărui pește este de 60 ° C. Vasul finit trebuie să fie opac și ușor împărțit în fulgi. Scoicile, homarul și creveții trebuie gătite până când sunt de culoare albă lăptos.
Surse suplimentare de Omega-3
Peștele și fructele de mare sunt principalele surse de acizi grași Omega-3. Dar ele pot fi înlocuite, de exemplu, cu ulei din semințe de in, soia sau rapiță, precum și din semințe de in și nuci. Pentru aceste produse este foarte posibil să ții un loc în dieta unei femei însărcinate. Trebuie să începeți să mâncați pește în porții mici, monitorizând răspunsul corpului. În cazul unor „eșecuri”, peștele ar trebui abandonat pentru o vreme.
