Supa cu fasole și carne afumată provoacă mai mult decât apetit. Este destul de satisfăcător și sănătos. Fasolea contribuie cu suficiente proteine și fibre dietetice. Are un efect minunat asupra sistemului digestiv.
Este necesar
- - fasole - 250 g;
- - piept afumat - 300 g;
- - cârnați afumați - 250 g;
- - varză - 300 g;
- - boia - 1 linguriță;
- - usturoi - 1-2 catei;
- - sare și piper măcinat - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
În ajunul preparării supei, aveți grijă de fasolea pestriță. Se înmoaie 8-10 ore în apă rece. După timpul indicat, scurgeți apa și clătiți fasolea.
Pasul 2
Pregătiți o cratiță confortabilă, mică. Se toarnă 2 litri de apă în ea și se înmoaie fasolea pestriță înmuiată în apă. Acoperiți tigaia cu un capac, dați foc. Gatiti fasolea timp de 40 de minute dupa ce fierbeti la foc mic, fara a fi nevoie de sare.
Pasul 3
Luați pregătirea produselor din carne. Tăiați cârnații felii subțiri. Pregătiți pieptul sub formă de cuburi mici. Puneți carnea tocată peste fasolea gătită. Adăugați o linguriță de boia în cratiță împreună cu feliile. Gatiti totul impreuna timp de 10 minute.
Pasul 4
Clătiți varza în apă curentă, lăsați-o câteva minute, lăsați excesul de lichid să se scurgă. Apoi tăiați în benzi subțiri. Curățați usturoiul. Apoi, zdrobiți panoul de usturoi cu partea plată a unui cuțit și tăiați-l mărunt.
Pasul 5
Adăugați varza tocată și usturoiul pregătit la capse. Gatiti la foc mic 15-17 minute.
Pasul 6
Cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper în supa cu fasole pestriță și carne afumată. Adăugați ierburi proaspete la supa pregătită după bunul plac.
