Mâncărurile cu vinete nu sunt doar gustoase, ci au o mulțime de proprietăți utile. Vinetele sunt un depozit de proteine, fibre, pectină și alte oligoelemente. Aceste legume sunt bune pentru femeile însărcinate, persoanele cu tulburări metabolice, ateroscleroza și alte boli.
Este necesar
- - vinete - 3 buc.;
- - vita - 300 g;
- - morcovi - 2 buc.;
- - ceapa - 1 buc;
- - ardei dulce - 1 buc.;
- - usturoi - 3 catei;
- - sos de soia - 3 linguri;
- - verde la gust;
- - ulei vegetal - 3 linguri;
- - ardei iute macinat - 1 lingurita;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți inițial carnea, clătiți piesa cu apă curentă. Scufundați carnea de vită într-o oală cu apă, gătiți la foc mic. Timpul de gătire al produsului depinde de starea acestuia. Carnea tânără se gătește 40 de minute. Se răcește bucata de vită terminată și se taie fâșii.
Pasul 2
Spălați vinetele, ardeii, morcovii și ceapa în apă caldă. Tăiați vinetele în cuburi subțiri pe o scândură convenabilă. Așezați feliile într-un castron adânc, condimentați cu sare și lăsați 30 de minute. Apoi, clătește legumele, stoarce bine bucățile.
Pasul 3
Eliberează ardei gras din semințe și partiții. Tăiați în benzi. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Curățați ceapa, apoi tăiați-o arbitrar, de preferință în bucăți mici. Curățați cățelele de usturoi, zdrobiți cu partea plată a unui cuțit, tăiați mărunt.
Pasul 4
Încălziți 3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie. Puneți bucăți de ceapă și morcovi rasați, prăjiți. Adăugați usturoiul tocat mărunt la legumele prăjite, prăjiți 1-2 minute. Apoi, întindeți restul alimentelor, acoperiți-le cu sos de soia și adăugați chili. Se prăjește totul împreună la foc mare. Nu uitați să amestecați alimentele periodic.
Pasul 5
După ce ați pus vasul într-un bol de salată, ornați-l cu ierburi sau semințe de susan.
