Rulourile de vinete prajite sunt o gustare delicioasă și apetisantă. Usturoiul adăugat la sos adaugă condiment și aromă vasului. De dorit? astfel încât rolele să stea în frigider timp de 1-1, 5 ore înainte de servire. În loc de mărar, puteți adăuga orice fel de verdeață după gust la sos.
Este necesar
-
- 3 vinete mari
- 1 pahar de maioneză
- 50 gr. mărar proaspăt
- 4 căței de usturoi
- 1 cană de făină de grâu
- sare
- piper negru
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați vinetele și uscați-le cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
Tăiați „capacul” vinetelor.
Pasul 3
Tăiem vinetele în benzi transversale groase de 0,5 cm.
Pasul 4
Se adaugă sare și piper în făina cernută.
Pasul 5
Să pregătim sosul pentru rulouri.
Pasul 6
Adăugați verdeață tocată mărunt la maioneză.
Pasul 7
Curățați și tocați mărunt usturoiul.
Pasul 8
Adăugați usturoi la maioneză, amestecați totul bine, adăugați piper negru măcinat.
Pasul 9
Înmuiați fâșiile în făină.
Pasul 10
Se prăjește în ulei pe ambele părți timp de 2-3 minute.
Pasul 11
Aplicați sosul pe fâșiile fierbinți și înfășurați ruloul.
Pasul 12
Intindem o rola deasupra alteia in forma de piramida.
Pasul 13
Răcorim aperitivul și îl servim cu legume și ierburi.
