Nori este o algă mare comprimată pătrată sau dreptunghiulară. În aceasta se înfășoară diverse umpluturi, drept urmare se obține faimosul fel de mâncare japonez, rulouri sau sushi. Cât de gustos se dovedește felul de mâncare depinde de pregătirea corectă a foilor nori înainte de utilizare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Nori poate fi achiziționat de la magazinele care vând instrumente de gătit japoneze. Se întâmplă ca nori să fie vândute în supermarketuri obișnuite. Sau algele marine pentru sushi sunt comandate prin poștă prin intermediul comercianților cu amănuntul online care oferă alimente exotice.
Pasul 2
Nori poate varia ușor în culoare. Frunzele Nori sunt verzi, albastre închise, roșiatice și chiar aurii. Toate tipurile de nori pot fi folosite pentru a face rulouri minunate. Gustul rulourilor va diferi în funcție de culoarea nori. Faptul este că toate foile de nori sunt făcute din alge, dar diverse condimente și aditivi alimentari le conferă culoare. Prin urmare, gustul felului de mâncare în rezultatul final este oarecum diferit.
Pasul 3
Pentru rulouri, roșu sau albastru închis este cel mai bun tip de nori. Este convenabil să înfășurați umplutura în astfel de suluri, acestea nu se sfărâmă sub mâini. Un astfel de produs este gata de utilizare fără o pregătire prealabilă.
Pasul 4
Există mai multe opțiuni pentru prepararea nori pentru sushi. De exemplu, nu le puteți procesa deloc, doar înfășurați cu atenție și rapid umplutura în ele. O altă opțiune este să umeziți ușor orezul preparat pe foile nori sau să vă umeziți mâinile cu apă și să neteziți foile nori cu ele.
Pasul 5
A treia opțiune este de a unge foile de nori cu ulei vegetal, de exemplu susan sau in, ulei de măsline. Încercați toate cele trei opțiuni pentru pregătirea nori pentru rulare. În acest fel, veți ajunge la un consens dacă vă plac algele crocante în sushi, ușor uleioase sau mai umede.
Pasul 6
Aproape întotdeauna, un strat subțire de orez este aplicat pe stratul de nori atunci când se face sushi. Apoi vine umplutura. Prin urmare, nori se înmoaie de obicei singuri de la contactul cu orezul umed.
Pasul 7
În Japonia, nori este adesea ținut peste fum pentru a-i da o aromă ușor fumată.
Pasul 8
Încercați următoarele umpluturi clasice de sushi pe foi de nori și un strat de orez.
1 umplutură - felii subțiri de păstrăv sărat sau afumat sau somon, castraveți proaspeți și o porție de wasabi picant.
2 umpluturi - carne de crab, felii de avocado și wasabi din nou.
3 umpluturi - straturi de omletă de ouă, castraveți proaspeți și avocado, niște wasabi. Rolele superioare pot fi decorate cu caviar roșu.
