Vremea frumoasă și însorită ne atrage atenția la un picnic, fie el iarnă sau vară. Cel mai popular fel de mâncare în aer liber, desigur, este grătarul, dar există o alternativă la fel de gustoasă - coastele la grătar. Baza pentru prepararea cu succes a acestui fel de mâncare este marinada. O puteți pregăti în diferite moduri.
Este necesar
-
- Marinată picantă:
- 1 kg coaste de porc
- 2 linguri ulei vegetal
- 200 g pastă de roșii
- 2 linguri sos de chili
- 1 linguriță de piper negru
- păstăi de ardei roșu (fierbinte)
- 2-3 buc. lavrushki
- Sarat la gust
- Marinată pe bază de oțet:
- 1 kg coaste de porc
- 2 catei de usturoi
- 50 ml ulei vegetal
- 1 linguriță de muștar
- 1 lingura sos de soia
- 2 linguri de ketchup
- 2 linguri de oțet
- Marinată pe bază de plante:
- 1 kg coaste de porc
- 2 linguri de condiment hop-suneli
- 1 linguriță de busuioc (uscat)
- 1 linguriță de ardei roșu (fierbinte)
- 2 catei de usturoi
- 4 linguri maioneză
- Sarat la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Marinată picantă. Tăiați ardeiul în inele și amestecați cu ulei, sos, pastă de roșii și condimente (sare, piper). Clătiți coastele, uscați-le și tăiați-le între oase. Se toarnă peste ele marinata gătită, adăugând frunze de dafin. După 3-4 ore, coastele sunt gata de gătit.
Pasul 2
Marinada pe baza de otet. Curățați și tocați usturoiul (puteți folosi un blender sau o răzătoare de legume). Combinați cu muștar, ulei, oțet, sos, ketchup și condimentați cu condimente (sare, piper). Se clătește coastele, se toacă în porții și se toarnă peste marinada pregătită. După 2-3 ore, coastele sunt gata de gătit.
Pasul 3
Marinată pe bază de plante. Clătiți coastele, uscați-le și tăiați-le în porții. Presară-le cu condimente, stoarce usturoiul curățat și adaugă maioneză. Se amestecă totul bine și se dă la frigider timp de 1-2 ore. Coastele marinate trebuie fierte cel mult 40 de minute, altfel se vor dovedi uscate.
