Esti ceea ce mananci. Cuvinte care nu și-au pierdut popularitatea în vremea noastră. Mulți oameni uită că avem nevoie de alimente pentru ca organismul să funcționeze corect, nu pentru a umple stomacul. Consumul tuturor alimentelor fără discriminare poate duce la obezitate, diabet zaharat, tromboză vasculară și așa mai departe. Ce alimente au un efect extrem de negativ asupra sănătății umane și cauzează dependență, care poate fi comparat cu alcoolul sau drogurile?
Sunt puțini oameni cărora nu le place pizza cu diverse umpluturi, hamburgeri, cartofi prăjiți, pui crocant și toate acestea cu o mușcătură de Coca-Cola sau alte sifoane dulci. Diversi aditivi alimentari, cum ar fi aromele, îndulcitorii și amelioratorii aromelor, îi fac pe oameni să cumpere din ce în ce mai multe dintre aceste produse. Glutamatul monosodic este unul dintre factorii de îmbunătățire a aromei care creează rapid dependență. Acest lucru se datorează faptului că aditivii alimentari irită puternic papilele gustative, astfel încât mâncarea obișnuită de casă pare lipsită de gust și fără aromă după ce ați vizitat o cafenea de fast-food. Cum să scapi de dependență? Încercați să eliminați toate alimentele instant cât mai mult posibil, înlocuindu-le cu mâncarea obișnuită de casă. Mugurii gustativi, răsfățați de substanțele chimice nocive, vor trebui să fie învățați din nou gustul supei, piureului de cartofi, terci și salate de casă, ceaiului și compotului în loc de sifon dulce.
Au fost deja discutate puțin mai sus. Băuturile dulci cu o abundență de bule au devenit adevărați prieteni în tinerețea de astăzi. 2/3 din aceste băuturi carbogazoase conțin cofeină, care este de câteva ori mai mare decât doza zilnică permisă. În plus față de cofeină, la băuturile carbogazoase se adaugă un aspartam înlocuitor artificial al zahărului, care imediat după consum provoacă o creștere de putere și energie. Abuzul de băuturi carbogazoase poate declanșa dureri de cap regulate, probleme de vedere, obezitate și tulburări de memorie. Sucurile naturale, ceaiul verde, compotul și apa minerală vor fi o alternativă excelentă la sifonul dulce.
Acest grup de produse dăunătoare include pâine albă, diverse produse de patiserie, paste din grâu moale, dulciuri, prăjituri și orice altceva. Consumând astfel de alimente, o persoană contribuie la o creștere bruscă a nivelului de glucoză din sânge, care, de asemenea, scade rapid. La câteva ore după o gustare, corpul poate necesita o altă bucată mică de dulce. Apropo, dependența de zahăr este echivalată cu dependența de droguri, iar molecula de zahăr din structura sa seamănă cu o moleculă de cocaină. Nu este deloc necesar să renunțați la pâine și la alte dulciuri, dar este foarte de dorit să reduceți cantitatea de zaharuri consumate pentru a preveni creșterea în greutate și dezvoltarea diabetului zaharat.
Când se consumă ciocolată, corpul uman produce hormonul fericirii - serotonina. Producția sa este facilitată de 3 stimulente - zahăr, teobromină și cofeină. Combinația de astfel de ingrediente este cu adevărat capabilă să ridice starea de spirit, vitalitatea și, în același timp, o mare dorință de a rupe o altă piesă - alta.
Brânzeturile tari conțin 2 substanțe care afectează negativ sănătatea: triptofanul, un aminoacid care declanșează producția de serotonină și cazeină, care, atunci când este descompusă, formează niște opiacee dependente. Pentru ca brânza să aducă numai beneficii organismului, merită să mâncați în cantități mici, adică aportul zilnic nu trebuie să depășească 20-30 g. Pentru a minimiza daunele cauzate de brânză, este mai bine să o folosiți în combinație cu alte ingrediente, de exemplu, într-o salată cu legume sau într-o cratiță cu paste.
