Viața fără a mânca carne poate fi imaginată, poate, doar de vegetarieni. Oamenii mănâncă produse din carne gata preparate, de exemplu, cârnați sau cârnați, neschimbați, în timp ce restul cărnii este folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Puțini oameni știu însă că consumul excesiv de carne de mamifer poate dobândi probleme de sănătate ireversibile.
După cum sa menționat mai sus, carnea roșie este considerată cea mai dăunătoare și periculoasă pentru oameni, adică carnea de porc, carnea de vită, mielul. Cele mai recente cercetări în domeniul nutriției sănătoase au arătat că abuzul de carne roșie poate duce la dezvoltarea diferitelor tipuri de cancer, cel mai adesea sunt afectate organele digestive. Carnea care a fost gătită, adică prăjită, afumată, sărată etc., crește riscul de cancer al intestinului. În timpul preparării cărnii pe grătar sau în timpul prăjirii prelungite într-o tigaie, se formează substanțe - agenți cancerigeni, care afectează negativ întregul corp. Carnea roșie conține grăsimi trans, ale căror efecte au un efect negativ asupra sistemului cardiovascular. Abuzul de carne sub orice formă declanșează dezvoltarea diabetului de tip 2. S-a observat de mult că vegetarienii suferă de această boală cam la jumătate.
Cu toate acestea, este imposibil să se abandoneze complet carnea, deoarece conține aminoacizi necesari vieții, care sunt implicați în multe procese din organism.
Pentru a nu dăuna sănătății, este necesar să consumați produse din carne gata preparate în cantitate de până la 500 de grame pe săptămână. Cea mai utilă carne este considerată a fi fiertă în bulion sau aburită. În general, este mai bine să acordați preferință cărnii albe sau peștelui, care nu dăunează corpului uman.
Este necesar să reduceți semnificativ cârnații afumați, cârnații și diverse produse semifabricate din dieta dumneavoastră. La prepararea lor, se folosesc destul de multe substanțe de umplutură chimice, care, de asemenea, nu aduc beneficii pentru sănătate.
